Mentre potresti non pensare ai semi di papavero come più che a una decorazione per il tuo bagel o condimento per l'insalata, i minuscoli semi neri dimostrano che le cose buone a volte arrivano in piccole confezioni. I semi di papavero non solo hanno un sapore delicato che li rende un'aggiunta gradita a una varietà di piatti, ma sono anche ricchi di sostanze nutritive. Incorporare più semi di papavero nella dieta per aumentare l'assunzione di fibre e minerali.
Fibra alimentare
I semi di papavero vengono caricati con fibre alimentari, un tipo di carboidrato presente negli alimenti a base vegetale. Vantano 3, 4 grammi di fibra alimentare per porzione da 2 cucchiai: il 14 percento dell'assunzione giornaliera raccomandata per le donne e il 9 percento per gli uomini, secondo l'Istituto di medicina. La fibra non solo aggiunge volume al cibo e alle feci, il che ti aiuta a sentirti pieno e previene la costipazione, ma abbassa anche i livelli di colesterolo nel sangue. Seguire una dieta ricca di fibre promuove la salute a lungo termine, riducendo le possibilità di sviluppare il diabete di tipo 2.
Calcio e rame
I semi di papavero servono anche come buone fonti di calcio e rame, due minerali essenziali. Ogni porzione da 2 cucchiai di semi di papavero fornisce 253 milligrammi di calcio e 286 microgrammi di rame, rispettivamente il 25 e il 32 percento delle assunzioni giornaliere di calcio e rame raccomandate. Il calcio è famoso per il suo ruolo nella salute delle ossa, ma aiuta anche il funzionamento del cuore e del sistema nervoso. Il rame mantiene forti i tessuti connettivi, rinforza le ossa e protegge il DNA dai danni.
Fosforo e Manganese
Il fosforo, insieme al calcio, costituisce parte del tessuto osseo, mentre il manganese produce collagene, una proteina che protegge le ossa dai danni. Consumare una porzione di 2 cucchiai di semi di papavero aumenta l'assunzione di fosforo di 153 milligrammi - il 22 percento dell'apporto giornaliero raccomandato di fosforo - e fornisce il 65 percento del fabbisogno giornaliero di manganese per le donne e il 51 percento per gli uomini.
Consumare più semi di papavero
A causa delle loro piccole dimensioni, i semi di papavero possono essere difficili da consumare da soli come spuntino. Tuttavia, puoi aggiungere alcuni cucchiai di semi ai tuoi cereali caldi o freddi preferiti. Puoi anche mescolare alcuni cucchiai di semi di papavero in frullati di frutta o combinare semi di papavero, purea di fragole e olio d'oliva per un salutare condimento per insalata.
