Gli spinaci arrostiti potrebbero non essere presenti nel tuo elenco dei pasti, ma dovrebbero esserlo. Questo verde a foglia è ricco di ferro e altri importanti minerali e vitamine. In combinazione con aggiunte saporite come pomodorini, olio d'oliva o succo di limone, gli spinaci arrostiti creano un contorno gustoso e ricco di nutrizione.
Mancia
Per preparare gli spinaci arrostiti, riscalda il forno a 375 gradi Fahrenheit e metti circa 20 once di spinaci in una pirofila da forno; condire con olio d'oliva. Mettere in forno e cuocere per 15 minuti, controllando spesso, fino a quando gli spinaci sono appassiti.
Come Preparare gli Spinaci Arrostiti
Gli spinaci sono una fonte nutrizionale ricca di vitamine A, C e folati, nonché di minerali tra cui manganese, magnesio, calcio, zinco e ferro. È una buona fonte di fibre e contiene flavonoidi, composti antiossidanti con numerosi benefici per la salute. Un foglio informativo pubblicato dalla Colorado State University elogia gli spinaci come un ingrediente a basso contenuto calorico e ricco di nutrienti che può essere aggiunto a molte ricette.
Gli spinaci vengono spesso cotti sul fuoco in una padella fino ad appassimento, bolliti in una pentola di acqua salata o serviti crudi in insalata. Viene anche aggiunto a zuppe, stufati e in molti altri piatti cucinati sul fuoco.
Ma gli spinaci possono anche essere messi nel forno per un breve periodo per fare spinaci arrostiti. Questo è un semplice contorno che può essere condito con vari ingredienti come olio d'oliva, aceto balsamico, succo di limone o una spruzzata di salsa di soia.
È meglio usare spinaci freschi e crudi quando si producono spinaci arrostiti, poiché gli spinaci surgelati rilasciano troppa acqua se lo mettessi direttamente nel forno. Gli spinaci dovranno essere guardati attentamente mentre arrostisce per assicurarsi che non si brucino o si ritorti troppo. A differenza del cavolo torrefatto per patatine di cavolo, gli spinaci hanno un sapore migliore quando sono avvizziti piuttosto che croccanti.
Gli spinaci arrostiti possono essere consumati da soli, ma è molto più gustoso se combinato con altre verdure o legumi. Sale, pepe e olio d'oliva miglioreranno il sapore degli spinaci e una spremuta di succo di limone fresco aggiungerà un calcio aspro.
Spinaci in forno
Una semplice ricetta di spinaci arrostiti è la seguente:
Scalda il forno a 375 gradi Fahrenheit. Metti circa 20 once di spinaci o spinaci in una padella o padella in ghisa. Versa un cucchiaio di olio d'oliva e il succo di un limone sugli spinaci.
Mescolare con le mani o un cucchiaio fino a quando le foglie sono completamente ricoperte. Aggiungi sale e pepe appena macinato a piacere. Mettere in forno e cuocere per circa 15 minuti, controllando ogni cinque minuti. Rimuovere e servire immediatamente.
Le opzioni da aggiungere agli spinaci prima della cottura comprendono 2-3 spicchi d'aglio a fette, 1-2 tazze di pomodorini, ceci (ceci) o cannelloni. Se includi fagioli, il piatto finale potrebbe servire come pasto vegetariano, insieme a un grano cotto come quinoa o riso integrale.
Puoi anche combinare foglie di spinaci arrostiti con un'altra verdura arrostita, come patate arrosto o patate dolci, carote, cavolfiori o barbabietole per preparare un abbondante contorno di verdure. Nota che altre verdure hanno tempi di tostatura variabili e potrebbero richiedere molto più tempo degli spinaci per cuocere completamente. Puoi aggiungere gli spinaci al forno in una padella separata a metà del processo di tostatura per le altre verdure.
