Il caffè decaffeinato potrebbe non darti la stessa scossa di energia del caffè con caffeina, ma sicuramente non fa male alla salute. In effetti, molti dei benefici per la salute attribuiti al caffè derivano dai composti della bevanda, piuttosto che dalla caffeina.
Tuttavia, è importante notare che il caffè decaffeinato non è privo al 100% di caffeina. La Food and Drug Administration americana richiede che almeno il 97 percento di caffeina venga rimosso dal caffè commercializzato come "decaf", ma possono ancora esserci tra 3 e 12 milligrammi di caffeina per tazza di caffè decaf. Pertanto, se stai cercando di eliminare completamente la caffeina dalla tua dieta, dovresti saltare il caffè decaf: benefici o nessun beneficio.
Mancia
È stato scoperto che il caffè Decaf, insieme ai suoi fratelli contenenti caffeina, offre benefici per la salute, non rischi. Pertanto, puoi considerare il caffè decaffeinato buono per la tua salute.
Il processo di decaffeinizzazione del caffè
I produttori rimuovono la caffeina dal caffè in tre modi: con anidride carbonica liquida, con acqua o con un solvente chimico come cloruro di metilene o acetato di etile. Quest'ultimo è derivato dalla frutta, quindi viene spesso descritto come decaffeinizzazione "naturale".
Tuttavia, l'uso di cloruro di metilene è stato controverso nel corso degli anni, anche se nessuna ricerca ha collegato il suo uso a effetti negativi sulla salute, secondo Berkeley Wellness. La FDA approva l'uso della sostanza chimica per decaffeinare il caffè.
Nutrienti nel caffè Decaf
Il caffè decaffeinato non è una fonte significativa di alcuni nutrienti, ma ha piccole quantità che possono sommarsi se bevi più tazze al giorno, incidendo complessivamente sullo sforzo quotidiano per ottenere abbastanza vitamine e minerali. Ad esempio, ogni tazza da 8 once di caffè decaffeinato ha 12 milligrammi di magnesio, che rappresenta il 3, 8% della dose giornaliera raccomandata (RDI) per le donne. Se bevi tre o quattro tazze, otterrai tra l'11% e il 15% della RDI.
Il caffè Decaf contiene anche 5 milligrammi di calcio, 0, 12 milligrammi di ferro, 128 milligrammi di potassio e 0, 526 milligrammi di niacina (vitamina B-3) in ogni porzione da 8 once.
Antiossidanti nel caffè Decaf
Il caffè - in tutte le sue forme - è una fonte significativa di antiossidanti alimentari, secondo una ricerca pubblicata a novembre 2014 su Molecules. Gli antiossidanti combattono contro gli attacchi dei radicali liberi, che sono prodotti chimici generati che danneggiano le cellule e il materiale genetico. I radicali liberi provengono da quasi ovunque, compresi i raggi dannosi del sole all'inquinamento atmosferico. Sono persino generati dal tuo corpo come risultato della trasformazione del cibo in energia.
Gli antiossidanti, tuttavia, difendono il tuo corpo da questi radicali liberi. Mentre ci sono poche prove a sostegno del fatto che gli antiossidanti possano ridurre il rischio di sviluppare malattie croniche, secondo la Harvard TH Chan School of Public Health, aiutano a ridurre al minimo l'impatto dei radicali liberi nel corpo.
Caffè decaffeinato e mortalità per tutte le cause
Il termine "mortalità per tutte le cause" si riferisce al rischio di morire per qualsiasi causa, che si tratti di cancro, Alzheimer o altro. Un precedente studio, pubblicato nell'agosto 2017 in Mayo Clinic Proceedings, aveva stabilito un legame tra il consumo di caffeina e un ridotto rischio di mortalità per tutte le cause, ma non era andato abbastanza lontano da stabilire lo stesso legame con il caffè decaffeinato.
Tuttavia, i ricercatori hanno esaminato 21 studi e pubblicato una metanalisi a febbraio 2019 sul Journal of Human Nutrition and Dietetics. Hanno determinato che esiste un'associazione non lineare tra il consumo di caffè - sia decaffeinato che caffeinato - e la mortalità per tutte le cause. L'analisi ha concluso che bere tre tazze di caffè al giorno, sia caffeinate che decaffeinate, potrebbe ridurre la mortalità per tutte le cause fino al 13 percento.
Decaf Caffè e rischio di diabete
Immergendosi ulteriormente nella ricerca sul consumo di caffè decaffeinato, la bevanda può anche ridurre il rischio di malattie specifiche. Una meta-analisi di studi pubblicata nel febbraio 2014 su Diabetes Care ha determinato che ogni tazza di caffè decaffeinato consumata in un giorno era associata a un rischio inferiore del 6% di diabete di tipo 2.
Inoltre, uno studio del marzo 2018 pubblicato sul British Journal of Nutrition ha scoperto che il caffè decaffeinato ha migliorato la sensibilità all'insulina negli uomini, che svolge un ruolo nel diabete di tipo 2. Lo studio ha esaminato specificamente l'effetto del caffè decaffeinato.
Vantaggi del caffè senza caffeina
Per la maggior parte delle persone, bere caffeina non è un grosso problema - in effetti, alcune persone potrebbero ritenere necessario superare la giornata. Tuttavia, coloro che sono sensibili alla caffeina potrebbero trarre vantaggio dal passaggio al caffè decaffeinato per evitare reazioni negative al composto.
La caffeina è uno stimolante naturale, quindi aumenta la tua prontezza di attenzione - la quantità di un effetto della caffeina, tuttavia, dipende dalla tua sensibilità e dalla velocità con cui il tuo corpo si adatta ad essa. La caffeina, secondo la Harvard Health Publishing, può temporaneamente aumentare la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna. Ciò può rappresentare un problema per le persone che hanno già la pressione alta o per coloro che hanno sofferto di un attacco cardiaco in precedenza. Inoltre, mentre un po 'di caffeina è considerata OK per le donne in gravidanza, il composto attraversa la placenta per raggiungere il feto. Pertanto, gli operatori sanitari raccomandano di limitare la caffeina o evitarla del tutto.
Mantenere sano il caffè Decaf
Tieni presente che il caffè decaffeinato è considerato buono per la tua salute solo quando viene consumato nero o con solo una piccola quantità di latte a basso contenuto di grassi o zucchero. L'aggiunta di troppa crema e zucchero aumenterà il conteggio di calorie, grassi e carboidrati e, se presi troppo lontano, gli svantaggi possono iniziare a superare i comprovati benefici per la salute.
Anche se preparati con caffè decaffeinato, le fantasiose bevande al caffè hanno fatti nutrizionali sfortunati. Ad esempio, un Mocha al cioccolato bianco ghiacciato Starbucks da 16 once contiene 420 calorie, 20 grammi di grassi e 50 grammi di carboidrati (la società non elenca grammi di zucchero). Se devi aggiungere qualcosa al tuo caffè decaffeinato per renderlo appetibile, scegli un dolcificante come stevia e latte magro, latte di mandorle o latte di soia.
