Le vitamine sono micronutrienti, il che significa che il tuo corpo le richiede solo in piccole quantità. Non forniscono direttamente energia, ma sono fondamentali per la vita. Secondo il Medical Center dell'Università del Maryland, una dieta ricca di vitamine può aiutarti a evitare molte malattie. Le vitamine del complesso B sono solubili in acqua e, per definizione, il corpo non le memorizza. B-12 è la vitamina B che il tuo corpo richiede nella minima quantità, ma è essenziale quanto le sue controparti.
Contenuto del complesso B.
Il complesso B è in realtà un gruppo di otto vitamine distinte. Oltre a B-12, il gruppo include tiamina, noto anche come B-1; riboflavina o B-2; niacina o B-3; acido pantotenico, chiamato anche B-5; piridossina o B6; biotina o B-7; e acido folico. I nomi alternativi per l'acido folico sono folati o B-9, mentre la niacina è anche denominata nicotinamide o ammide dell'acido nicotinico. B-12 è un'eccezione tra le vitamine del gruppo B in quanto il fegato immagazzina fino al 90 percento del contenuto corporeo. Secondo i dietisti registrati Liz da Silva e Stacey McCray, il tuo corpo può immagazzinare fino a cinque anni di approvvigionamento di B-12, a seconda della tua dieta e del tuo stato di salute.
B-12 Funzioni
Conosciuta anche come cobalamina, la vitamina B-12 è un composto che contiene il cobalto minerale. Come molte altre vitamine del gruppo B, il B-12 è importante per la normale crescita e sviluppo a causa del suo coinvolgimento nel metabolismo dei nutrienti. Aiuta specificamente il tuo corpo a ricavare energia da carboidrati, grassi e proteine, secondo il Massachusetts Institute of Technology. Funziona anche con acido folico per aiutare il tuo corpo a produrre il tuo materiale genetico, i globuli rossi e il rivestimento delle cellule nervose.
Funzioni di altre vitamine del gruppo B.
Le vitamine del complesso B svolgono un ruolo fondamentale nel tuo corpo, in particolare nel metabolismo dei macronutrienti, che include carboidrati, proteine e grassi. Le vitamine B-1, B-2, B-3, B-5 e la biotina aiutano specificamente a convertire i carboidrati dagli alimenti in energia. Anche B-3 e B-5 svolgono un ruolo importante nel metabolismo di proteine e grassi. Inoltre, diverse vitamine del gruppo B sono essenziali per la normale funzione cardiaca, muscolare e nervosa. Se sei incinta, l'acido folico è fondamentale per prevenire i difetti alla nascita, come la spina bifida, nel feto in via di sviluppo, mentre la colina aiuta lo sviluppo del cervello, l'apprendimento e la memoria del bambino.
Fonti dietetiche
Gli integratori possono fornirti una combinazione di vitamine del gruppo B e altri nutrienti. Ma secondo il Medical Center dell'Università del Maryland, non hai bisogno di integrazione se sei sano e segui una dieta normale ed equilibrata. Quasi tutti gli alimenti contengono B-5 e molti prodotti contenenti farina bianca o altri cereali raffinati sono regolarmente arricchiti con B-1, B-2 e B-3. Noci, legumi, agrumi, verdure verdi, latticini e carni - in particolare carni di organi - sono generalmente buone fonti di vitamine del gruppo B. Se sei un vegetariano rigoroso, tuttavia, sei a maggior rischio di carenza di B-12, perché questa vitamina si trova naturalmente solo nei prodotti di origine animale. L'aggiunta di alimenti arricchiti con la vitamina B essenziale può aiutarti a ottenere ciò di cui hai bisogno.
