Mentre va bene mangiare salsicce italiane, non è il tipo di carne che dovresti mangiare sempre o in grandi quantità. Realizzato con carne di maiale e aromatizzato con aglio e finocchio o anice, la salsiccia italiana, dolce o piccante, è ricca di calorie, grassi e sodio. Conoscere le informazioni nutrizionali per 1 chilo di salsiccia italiana può aiutarti a capire come potrebbe o meno funzionare nella tua dieta.
Ad alto contenuto di calorie
Una libbra di salsiccia italiana contiene 1.463 calorie. In media, le donne adulte hanno bisogno da 1.600 a 2.400 calorie al giorno e gli uomini adulti hanno bisogno di 2.000 a 3.000 calorie al giorno. Quindi 1 chilo di salsiccia soddisfa quasi tutto o almeno la metà del fabbisogno calorico giornaliero. Anche se mangi una porzione ragionevole di 3, 5 once, ha ancora 323 calorie. Rispetto a una carne magra come il pollo di carne bianca, che ha 173 calorie in una porzione da 3, 5 once, la salsiccia italiana è una carne ad alto contenuto calorico.
Fonte completa di proteine
Una porzione da 1 libbra di salsiccia italiana cotta contiene 90 grammi di proteine. Come fonte animale di proteine, la salsiccia italiana contiene tutti gli aminoacidi essenziali, rendendola una fonte di proteine completa o di alta qualità. Le proteine nella salsiccia vengono utilizzate per mantenere e sostituire le proteine presenti nelle cellule, negli organi e nei tessuti. Mentre potresti non mangiare 1 chilo di salsiccia in una sola seduta, soddisfa più che adeguatamente le tue esigenze proteiche quotidiane. Si raccomanda alle donne di assumere 46 grammi di proteine al giorno e che gli uomini ne consumino 56 grammi al giorno.
Eccessivamente alto contenuto di grassi e grassi saturi
Una libbra di salsiccia italiana è anche molto ricca di grassi e grassi saturi, con 116 grammi di grassi totali e 41 grammi di grassi saturi. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti afferma che una dieta con dal 20 al 35% di calorie dal grasso totale e meno del 10% da grassi saturi è associata a un minor rischio di malattie cardiovascolari. Se si segue una dieta da 2.000 calorie, è necessario limitare l'assunzione di grassi totali a meno di 78 grammi e l'assunzione di grassi saturi a meno di 22 grammi.
Troppo sodio
La salsiccia italiana è un alimento ricco di sodio, con 4.176 milligrammi in una porzione da 1 libbra o 922 milligrammi in una porzione da 3, 5 once. Le linee guida dietetiche 2010 per gli americani raccomandano di limitare l'assunzione di sodio a meno di 2.300 milligrammi al giorno. Assumere troppo sodio nella dieta aumenta il rischio di sviluppare la pressione alta, che a sua volta aumenta il rischio di malattie cardiache.
Vitamine e minerali
La salsiccia italiana può essere ricca di grassi e sodio, ma fornisce alcune vitamine e minerali essenziali. Una porzione da 1 libbra contiene 6, 7 milligrammi di ferro, 5, 9 microgrammi di vitamina B-12 e 10, 8 milligrammi di zinco. Il ferro aiuta il tuo corpo a produrre emoglobina e trasportare ossigeno. Lo zinco aiuta il corpo a combattere le malattie e le infezioni ed è necessario per aiutare il corpo a guarire i tagli, mentre la vitamina B-12 è necessaria per la produzione di globuli rossi e aiuta a mantenere il sistema nervoso centrale.
