Il vortice costante del tuo frullatore può farti sentire come se stessi schiacciando i tuoi obiettivi nutrizionali prima ancora che la giornata abbia inizio. E possono fare proprio questo: i frullati di proteine hanno il potenziale per essere una fantastica fonte di vitamine, minerali e proteine per la costruzione muscolare.
Tuttavia, non tutte le polveri proteiche sono create allo stesso modo. Alcuni contengono ingredienti tutt'altro che ideali che possono causare alcuni spiacevoli effetti collaterali - così come gli additivi che sono decisamente pericolosi.
Inoltre, le cose abbozzate potrebbero non essere elencate in modo palese sull'etichetta degli ingredienti, quindi è necessario sapere cosa stai cercando. Bene, non cercate oltre. Questo elenco di cinque cose imprecise da evitare nella tua polvere proteica ti indicherà cosa vuoi evitare nel tuo frullato quotidiano o nel frullato proteico post-allenamento.
1. Carragenina
Molti produttori, compresi quelli che producono polvere proteica, stanno aggiungendo questo ingrediente derivato dalle alghe per creare prodotti più spessi e più cremosi. La carragenina si presenta anche con latte di soia, latte di cocco, gelato, panna acida, yogurt comprimibile, pizza surgelata e molto altro.
Secondo una ricerca del Cornucopia Institute, la carragenina può provocare danni al tratto gastrointestinale. Gli studi sugli animali suggeriscono che potrebbe anche portare a infiammazione, lesioni intestinali, ulcere e tumori - eek!
"In generale, la stessa polvere proteica è molto pulita", afferma Tod Cooperman, MD, presidente e fondatore di ConsumerLab.com, un laboratorio di test indipendente per prodotti sanitari. "Sono tutte le altre cose che le aziende aggiungono ad essa dove ci si trova in difficoltà. Prova ad acquistare una polvere proteica con l'etichetta più corta che puoi trovare."
2. Metalli pesanti
Uno studio condotto da Consumer Reports su 15 polveri proteiche popolari ha rilevato che molti contenevano metalli pesanti tra cui arsenico, cadmio, piombo e mercurio, alcuni in quantità superiori ai limiti di sicurezza.
Come entrano lì? Alcuni metalli pesanti si trovano naturalmente nella terra mentre altri provengono da pesticidi e fertilizzanti che si fanno strada nel terreno e nell'acqua utilizzata per coltivare gli ingredienti.
Se sei vegano, la polvere di proteine del riso può sembrare allettante, ma i rapporti mostrano che il riso contiene alti livelli di arsenico, un potenziale cancerogeno, che sia coltivato biologicamente o meno. Un'altra fonte di metalli pesanti è la polvere di cacao - uno studio di ConsumerLab.com ha scoperto che la maggior parte delle polveri di cacao hanno alte concentrazioni di cadmio, che può danneggiare i reni.
"Se gli ingredienti elencano il cacao in polvere, molto probabilmente contiene cadmio poiché non ne abbiamo ancora trovato uno che non sia contaminato da cadmio e / o piombo", afferma Cooperman.
3. Superfoods
Imballare quanti più nutrienti possibili nel bicchiere sembra una vittoria totale. "Il problema con i" supercibi "è che le aziende fanno sembrare che questi siano gli alimenti che dovresti mangiare, ma la ricetta per la salute e il benessere consiste nel mangiare tutti i diversi tipi di prodotti nella tua dieta - non solo acai, resveratrolo o qualunque altra cosa" superfood 'du jour potrebbe essere ", afferma Roberta Anding, RD, direttore della nutrizione sportiva presso il Texas Children's Hospital.
Invece, raccomanda di usare una semplice polvere proteica e di aggiungere i tuoi prodotti stagionali freschi o congelati. Questo ti garantirà una maggiore varietà nella tua dieta rispetto allo scarico nella stessa polvere arricchita con superalimenti giorno dopo giorno.
"Il fatto è che non sappiamo davvero se questi alimenti abbiano la stessa attività biologica nella loro forma secca e in polvere di quando sono freschi", aggiunge Anding. "Quindi in questo caso è meglio andare con quello che sappiamo e sappiamo che il vero cibo funziona."
4. Sostituti dello zucchero
Per evitare di trasformare il tuo frullato di recupero in un frullato di latte, le etichette che dicono "a basso contenuto di carboidrati", "a basso contenuto di zucchero" o "senza zucchero" sembrano una buona idea. Il problema? Molti produttori spesso aggiungono qualcos'altro per rendere le loro proteine più appetibili. Questo è spesso un dolcificante artificiale come sucralosio, aspartame o saccarina o alcoli di zucchero, che possono apparire sul pannello degli ingredienti come sorbitolo o maltitolo.
Non c'è davvero una buona opzione nel gruppo, dice Anding. Ricerche recenti collegano i dolcificanti artificiali a qualsiasi cosa, dall'aumento di peso al cancro, mentre gli alcoli di zucchero possono causare gas, gonfiore e diarrea in persone perfettamente sane.
Senza zucchero o sostituti dello zucchero nella polvere, puoi sempre addolcire la tua bevanda con frutta fresca o congelata o una spremuta di miele.
5. Lattosio
Se sei intollerante al lattosio, potresti finire con mal di stomaco e altri spiacevoli sintomi gastrointestinali senza rendersi conto che la tua proteina ne è stata la fonte, dice Anding.
Il latte contiene due tipi di proteine, siero di latte e caseina. Il siero di latte e il lattosio sono la parte liquida del latte. "Quindi, quando separi le proteine del latte, il lattosio si accompagna al siero di latte", spiega Anding. L'elaborazione della proteina del siero di latte non necessariamente elimina il lattosio dalla polvere di proteine del siero di latte.
Se sei intollerante al lattosio e vuoi ancora usare le proteine del siero di latte, che alcune ricerche suggeriscono potrebbero aiutare la perdita di peso e il recupero muscolare meglio di alcune altre opzioni, scegli polvere di isolato di proteine del siero di latte. L'ulteriore elaborazione si traduce in una proteina più pura con quasi nessun lattosio.
Cosa pensi?
Qual è la tua marca preferita di proteine in polvere? Qualcuno di questi ingredienti abbozzati ti ha sorpreso? Qual è la tua ricetta preferita di frullati proteici? Fateci sapere che ne pensate nei commenti.
