Le ali di pollo fritto sono complete di un doppio whammy per la nutrizione: contengono una quantità abbondante di pelle di pollo ripiena di grasso, e quindi vengono fritte in grasso ancora più grasso. L'autore del libro di cucina John Martin Taylor insiste sul fatto che i cibi fritti non fanno male alla salute se si seguono protocolli adeguati, incluso l'uso di olio pulito, mantenendo l'olio a 365 gradi Fahrenheit e drenando il più grasso possibile dal cibo cotto. Le friggitrici elettriche come FryDaddy di Presto mantengono la temperatura dell'olio il più stabile possibile per garantire che il grasso resti lontano dal cibo e nella friggitrice.
Preparare l'attrezzatura
Passo 1
Rimuovere il coperchio di FryDaddy. Aggiungere olio da cucina o accorciamento di verdure all'unità fino alla linea dell'olio contrassegnata all'interno del recipiente. Non aggiungere più di 4 tazze di olio o 2 chili di accorciamento.
Passo 2
Collegare il cavo di alimentazione all'unità tenendo l'estremità della spina magnetica in modo che sia parallela alla superficie di lavoro rivolta verso l'area incassata alla base della friggitrice. Se lo si allinea correttamente, i magneti attaccheranno saldamente la spina all'unità. Inserire l'altra estremità in una presa a muro. Lasciare che FryDaddy si riscaldi per almeno 15 minuti. Questa friggitrice non ha un interruttore di spegnimento. L'unità è accesa fintanto che è collegata a una presa.
Passaggio 3
Metti i tovaglioli di carta su un piatto o un piatto. Posizionare una griglia sul piatto. Posizionare il cibo fritto su una griglia piuttosto che direttamente su asciugamani di carta aiuterà a drenare quanto più olio possibile dalle ali cotte.
Cuocere il pollo
Passo 1
Macchia le ali di pollo con dei fazzoletti di carta per assicurarti che non ci sia umidità sulla superficie, poiché l'eccesso di umidità può causare schizzi di olio caldo. Condisci il pollo a piacere con sale e pepe.
Passo 2
Metti le ali di pollo, alcune alla volta, nell'olio caldo usando un cucchiaio forato. Non sovraffollare la pentola, poiché troppo cibo freddo nell'olio caldo in una sola volta può abbassare la temperatura dell'olio, causando ali unte.
Passaggio 3
Cuocere le ali di pollo per 9-10 minuti o fino a doratura. Rimuoverli dall'olio caldo e posizionarli sul rack per drenare.
Le cose che ti serviranno
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Olio da cucina o accorciamento di verdure
Ali di pollo
Sale e pepe
Cucchiaio scanalato
Griglia
Piatto o piatto
Tovaglioli di carta
Mancia
Dai alle tue ali di pollo un'esplosione di sapore rivestendole con la tua salsa preferita, come il teriyaki o la salsa barbecue. Per preparare le ali di pollo al bufalo, rivestile con una miscela di salsa piccante e burro fuso.
avvertimento
Il pollo può trasportare batteri come la listeria, lo stafilococco, il Campylobacter e la Salmonella, che non possono vivere ad alte temperature. Per prevenire la possibilità di malattie di origine alimentare, il servizio di sicurezza e ispezione alimentare del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti avverte che si dovrebbe servire solo pollo cotto ad una temperatura interna minima di 165 gradi Fahrenheit.
