La dieta di cibi crudi enfatizza il consumo di cibi crudi e non trasformati, spesso quelli che sono alimenti biologici o selvatici e foraggiati. Mentre le diete a base di cibi crudi tendono ad essere di natura vegetariana o vegana, è possibile consumare prodotti animali crudi se si fa questa scelta. Il sashimi, come fonte di proteine animali sane, è un pesce crudo, che è consentito con una dieta a base di cibi crudi non vegetariani.
A proposito di sashimi
Il sashimi è un tipo di sushi originario del Giappone, i cui primi esempi sono comparsi oltre 200 anni fa. Il sashimi si riferisce a fette sottili di pesce crudo, che a volte vengono stagionate o leggermente marinate con salsa di soia o alcool per condire il pesce e conservarlo. Il sashimi può essere preparato con una varietà di pesce e frutti di mare; i più comuni sono tonno, salmone, sgombro e coda gialla.
Dieta crudista e prodotti animali
Le diete alimentari crude che includono prodotti animali consentono pesce e frutti di mare, così come altre carni che possono essere tranquillamente consumate crude, tra cui latticini, carni muscolari come il manzo e, in alcuni casi, carni di organi e uova. Come per le diete vegetariane a base di cibi crudi, i prodotti di origine animale non possono essere riscaldati a 104 gradi Fahrenheit. I sostenitori delle diete a base di cibi crudi ritengono che mangiare cibi cotti oltre questo limite di temperatura abbia perso la maggior parte del suo valore nutrizionale. Il sashimi, lasciato completamente crudo, è consentito su una dieta di cibi crudi, così come altri piatti di carne cruda, come la bistecca alla tartara.
Sashimi Sicurezza e vantaggi
Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda di consumare almeno 8 once di pesce o frutti di mare come scelta proteica ogni settimana. Molti pesci e altri frutti di mare sono ricchi di acidi grassi omega-3, che possono aiutare a ridurre le possibilità di malattie cardiovascolari. Per garantire che il sashimi che mangi sia sicuro, scegli il pesce di qualità sushi, che è stato controllato, testato e approvato per mangiare crudo. Varia il tipo di sashimi che mangi per assicurarti di assumere una gamma di diversi nutrienti. Quando acquisti pesce, fai sapere al tuo pescivendolo che pensi di mangiarlo crudo.
Dieta crudista vegetariana e vegana
La maggior parte dei seguaci di cibi crudi pratica una dieta vegetariana o vegana di cibi crudi. Questi professionisti non consumano carni muscolari, come il pesce per il sashimi, ma possono essere ammessi latte crudo e prodotti a base di latte crudo, nonché uova crude per coloro che seguono una dieta vegetariana. Una dieta vegana di cibi crudi si astiene da tutti i prodotti di origine animale, quindi latte, formaggio e uova non sono ammessi, sebbene in alcuni casi sia incluso il miele crudo.
