Farcire le cosce di pollo con formaggio, erbe e altri ingredienti crea un piatto umido e succoso che esplode di sapore in ogni boccone. Alcuni macellai e negozi di alimentari vendono cosce di pollo ripiene, ma puoi facilmente creare la tua versione a casa secondo i tuoi gusti. Se stai facendo il tuo, cerca cosce disossate; skin-on e skinless sono entrambi adatti per questo piatto. Prosciutto, spinaci, formaggio feta, parmigiano e aromi, come la scorza di limone, erbe fresche e aglio, sono tutte ottime opzioni per farcire le cosce di pollo. Sia che tu stia usando una versione acquistata o fatta in casa, le cosce di pollo ripiene cuociono senza sforzo in forno in circa 40 minuti.
Passo 1
Preriscalda il forno a 400 gradi Fahrenheit.
Passo 2
Disporre le cosce di pollo ripiene, con il lato di cucitura rivolto verso il basso, in una teglia da forno o una teglia cerchiata. Rivestire il piatto con un foglio di alluminio o carta pergamena per una facile pulizia, se lo si desidera.
Passaggio 3
Metti il pollo nel forno e cuoci senza coperchio fino a quando la temperatura interna raggiunge i 165 ° C, circa 40 minuti. Lasciare riposare il pollo per 5 minuti prima di servire.
Le cose che ti serviranno
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Teglia o teglia
Foglio di alluminio o carta pergamena
Mancia
Se stai usando le cosce con la pelle, puoi rosolare il pollo, con la pelle rivolta verso il basso, in una padella leggermente oliata a fuoco medio-alto prima di cuocere in forno. Questo rapido viaggio verso la padella crea una pelle deliziosamente croccante.
Puoi preparare cosce di pollo ripiene un giorno in anticipo per ridurre il lavoro prima di cena. Conservare il pollo in frigorifero e lasciarlo riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti prima della cottura.
avvertimento
Cuocere sempre il pollo a una temperatura interna minima di 165 F per garantire la sicurezza.
