Le torte di riso sono fatte con l'intero chicco di riso, compresi crusca, endosperma e germe, quindi contengono tutta la nutrizione del riso. Sono a basso contenuto di grassi e fanno uno spuntino conveniente. Le torte di riso sono state pensate per essere uno spuntino a dieta, ma potrebbero non essere efficaci per la perdita di peso nonostante il loro basso contenuto calorico. Tuttavia, le torte di riso hanno benefici per condizioni di salute generali e specifiche. Usa un contatore di calorie per scoprire l'esatta ripartizione nutrizionale delle torte di riso.
Storia
Il sud-est asiatico, che coltiva riso da quasi 5.000 anni, ha sviluppato la prima torta di riso. Con la mania della salute iniziata negli anni '80, le torte di riso erano richieste come snack a basso contenuto di grassi. Dalla prima torta di riso semplice insipida, la disponibilità si è ampliata per includere aromi come mela cannella, mais caramellato e formaggio cheddar, secondo la Quaker Company.
Dieta Torta Di Riso
Per ottenere il massimo beneficio dalle torte di riso, mangiale con moderazione per soddisfare le tue esigenze quotidiane di carboidrati in combinazione con una dieta sana di frutta, verdura e fonti proteiche. Sostituire le torte di riso con spuntini grassi, come biscotti, pasticcini e patatine, ti aiuterà nel tuo programma di perdita di peso. Per rendere più piene le torte di riso, puoi distribuirle con condimenti a basso contenuto di grassi, come panna montata senza grassi o crema di formaggio, un cucchiaio di conserve di frutta o formaggi a basso contenuto di grassi. Per un pranzo salutare, utilizzare due torte di riso come base per fette sottili di salumi, anelli di peperone verde, pomodoro, avocado o altre verdure e guarnire con mozzarella di latte scremato fuso.
Nutrizione
Una torta di riso contiene 35 calorie - 7 percento da grassi, 8 percento da proteine e 85 percento da carboidrati. Le torte di riso contengono 0, 4 g di fibre, senza colesterolo e pochissimo zucchero, secondo i calcoli di FatSecret. Dal punto di vista nutrizionale, una torta di riso fornisce 0, 74 g di proteine, 29 mg di sodio e un valore giornaliero dell'1% per il ferro. Inoltre, le torte di riso contengono manganese, selenio, magnesio e triptofano.
Indice glicemico
Sebbene le torte di riso abbiano poche calorie, è facile mangiarne troppe perché non ti fanno sentire pieno e non possono saziare completamente la tua brama di più cibo. L'indice glicemico di un alimento misura la velocità con cui il carboidrato in esso contenuto aumenta i livelli di glucosio nel sangue e la secrezione di insulina mentre viene digerito. Le torte di riso hanno un alto contenuto di carboidrati a 21 g per porzione e tre torte hanno un indice glicemico molto elevato di 100. Gli alimenti ad alto contenuto glicemico aumentano rapidamente i livelli di glucosio nel sangue e creano un'elevata domanda di insulina, che potrebbe portare a diabete irreversibile e causare cardiovascolari malattia, cancro, diabete e aumento di peso, avverte la Oregon State University. JB Miller e colleghi del Dipartimento di Biochimica dell'Università di Sydney hanno condotto uno studio per determinare i valori dell'indice glicemico di insulina di vari prodotti a base di riso, comprese le torte di riso. La conclusione, pubblicata sull'American Journal of Clinical Nutrition nel 1992, è stata che i prodotti a base di riso sono classificati come alimenti ad alto indice glicemico. Pertanto, le torte di riso non sono una buona scelta per i diabetici.
Fibra a basso residuo
Poiché le torte di riso hanno poche fibre, sono ideali per le diete a basso residuo, che consistono in alimenti facilmente digeribili dall'organismo. Mangiare da 10 a 15 g di fibre al giorno aiuterà a rallentare i movimenti intestinali per aiutare condizioni come diverticolite, morbo di Crohn, colite ulcerosa e infiammazione intestinale. Spesso una dieta a basso residuo è necessaria dopo alcuni tipi di interventi chirurgici, come l'ileostomia o colostomia, secondo il National Institutes of Health.
Allergie e intolleranze alimentari
I cereali sono una buona fonte di carboidrati, varie vitamine, minerali e fibre e hanno pochi grassi. Tuttavia, le persone con celiachia trovano spesso difficile mangiare abbastanza cereali perché molti contengono glutine, che può causare al sistema immunitario di innescare sintomi come diarrea, dolore addominale e gonfiore, spiega il dott. Michael Picco, MD della Mayo Clinic. Le torte di riso offrono una buona alternativa agli snack contenenti glutine.
