I fast food sono caratterizzati come alternative rapide, facilmente accessibili ed economiche ai pasti fatti in casa, secondo il National Institutes of Health (NIH). Inoltre tendono ad essere ricchi di grassi saturi, zucchero, sale e calorie. Secondo il NIH, molte catene di fast food hanno risposto alla crescente consapevolezza del pubblico in merito alla nutrizione, offrendo alcuni alimenti a basso contenuto di grassi e calorie rispetto alla loro tariffa normale.
Risparmio di tempo
Molte persone hanno fretta, che di solito lascia poco tempo per fare acquisti e preparare i pasti come avrebbero potuto fare i loro genitori o nonni. I fast food, alcuni dei quali offrono un servizio drive-through, soddisfano l'esigenza della società spesso fuori programma di oggi.
Valore nutrizionale migliorato
Secondo il NIH, nel tentativo di soddisfare le esigenze di più consumatori di coscienza nutrizionale, alcuni fast food hanno insalate, panini integrali, pollo grigliato e carni magre. Inoltre, un certo numero di fast food fornirà una scheda informativa sul contenuto nutrizionale del cibo nel loro menu.
Preoccupazioni per la salute
Nonostante i passi da alcuni ristoranti fast food per offrire un menu più sano, il NIH afferma che molti fast food sono ancora cotti con una grande quantità di olio e burro. In generale, i fast food non sono inclini a includere frutta e verdura nei loro menu. Il NIH afferma che le persone con malattie cardiache, ipertensione e diabete devono usare cautela quando mangiano alimenti a rapida preparazione perché tendono ad essere ricchi di grassi, zucchero e sodio.
Suggerimenti per gli alimenti a rapida preparazione
Secondo l'American Heart Association (AHA), il fast food può essere buono per il cuore con un po 'di pianificazione e la forza di volontà per farcela. L'AHA raccomanda di saltare i pasti "di valore" e gli extra come doppia carne, pancetta e patatine fritte. Puoi migliorare il valore nutrizionale di un pasto veloce chiedendo un panino di grano e tenendo la maionese e le salse.
Fast Food vs. Fatti in casa
Secondo la Mayo Clinic, un hamburger di fast food è stato confrontato con un hamburger fatto in casa dal National Nutrient Database dell'USDA per riferimento standard. Il rapporto ha determinato una differenza trascurabile nel valore nutrizionale e nelle calorie. A 3-1 / 2 oz. hamburger di carne macinata di fast food su pane bianco con ketchup, senape, cipolle e sottaceti era di 248 calorie. In confronto, un 4-1 / 2 oz. hamburger di manzo macinato magro fatto in casa su un panino di grano con i condimenti di vostra scelta era di 301 calorie. L'hamburger fatto in casa era leggermente più grande e costava solo pochi centesimi in meno rispetto alla varietà di fast food.
