Tendi a sentirti in colpa dopo aver gustato un dessert? Puoi dire addio a quella sensazione quando aggiungi verdure alle tue prelibatezze. Alcune verdure, come la zucca e le patate, possono persino rendere i dessert più gustosi, non solo migliori per te. Ma trasformare un'insalata in pastella per biscotti non farà piacere a nessun palato. Quindi quali sono le verdure ideali da aggiungere ai dessert? Prova i nostri suggerimenti per aggiungere o scambiare 11 verdure diverse nei dessert. Mantieni la semplicità e includi un'aggiunta o uno scambio alla volta nell'importo suggerito; se funziona bene nella tua ricetta, considera di aumentare la quantità di verdure la prossima volta.
Tendi a sentirti in colpa dopo aver gustato un dessert? Puoi dire addio a quella sensazione quando aggiungi verdure alle tue prelibatezze. Alcune verdure, come la zucca e le patate, possono persino rendere i dessert più gustosi, non solo migliori per te. Ma trasformare un'insalata in pastella per biscotti non farà piacere a nessun palato. Quindi quali sono le verdure ideali da aggiungere ai dessert? Prova i nostri suggerimenti per aggiungere o scambiare 11 verdure diverse nei dessert. Mantieni la semplicità e includi un'aggiunta o uno scambio alla volta nell'importo suggerito; se funziona bene nella tua ricetta, considera di aumentare la quantità di verdure la prossima volta.
1. Patate bianche
Le patate bianche forniscono molto potassio. E se includi la pelle, otterrai anche un salutare pugno di fibre. Inoltre, le patate sono ricche di carboidrati: questa è una buona cosa perché i carboidrati sono la tua principale fonte di energia durante l'esercizio. PROVA QUESTO: Per la preparazione del dessert, scegli purè di patate fatto con un po 'di latte senza grassi (e senza aggiunta di burro o sale). Nelle ricette di torte e pane veloce, scambia mezza tazza di purè di patate raffreddato al posto di un quarto di tazza di farina più un quarto di tazza di latte o burro. Il risultato sarà molto umido!
Le patate bianche forniscono molto potassio. E se includi la pelle, otterrai anche un salutare pugno di fibre. Inoltre, le patate sono ricche di carboidrati: questa è una buona cosa perché i carboidrati sono la tua principale fonte di energia durante l'esercizio. PROVA QUESTO: Per la preparazione del dessert, scegli purè di patate fatto con un po 'di latte senza grassi (e senza aggiunta di burro o sale). Nelle ricette di torte e pane veloce, scambia mezza tazza di purè di patate raffreddato al posto di un quarto di tazza di farina più un quarto di tazza di latte o burro. Il risultato sarà molto umido!
2. Carote
Le carote sono una delle principali fonti alimentari di beta carotene, una forma di vitamina A che è importante per mantenere una buona vista e un sistema immunitario sano. Inoltre, mangiare pasti ricchi di beta carotene può migliorare la forza e le prestazioni fisiche negli anziani. PROVA QUESTO: grattugia le carote crude e mescolale semplicemente in qualsiasi pastella ti piaccia, tra cui biscotti, pane veloce, muffin, brownies e torte. Ti consigliamo di scegliere ricette che richiedono almeno 30 minuti di cottura per consentire alle carote di ammorbidirsi. Inizia con mezza tazza di carote tritate. Se funziona bene nella tua ricetta, usane di più la prossima volta per ottenere consistenza extra e benefici nutrizionali.
Le carote sono una delle principali fonti alimentari di beta carotene, una forma di vitamina A che è importante per mantenere una buona vista e un sistema immunitario sano. Inoltre, mangiare pasti ricchi di beta carotene può migliorare la forza e le prestazioni fisiche negli anziani. PROVA QUESTO: grattugia le carote crude e mescolale semplicemente in qualsiasi pastella ti piaccia, tra cui biscotti, pane veloce, muffin, brownies e torte. Ti consigliamo di scegliere ricette che richiedono almeno 30 minuti di cottura per consentire alle carote di ammorbidirsi. Inizia con mezza tazza di carote tritate. Se funziona bene nella tua ricetta, usane di più la prossima volta per ottenere consistenza extra e benefici nutrizionali.
3. Spinaci baby
Un'eccellente fonte di folati e ferro, gli spinaci forniscono anche nutrienti chiave per la salute, come l'acido alfa lipoico, che possono migliorare la sensibilità all'insulina nelle persone con diabete di tipo 2. PROVA QUESTO: Se vuoi dare un bel colore verde al tuo dessert - o stai preparando un dessert di colore intenso dove non noterai il verde - aggiungi gli spinaci. Includi fino a mezza tazza di spinaci freschi e un paio di gocce di puro estratto di menta piperita quando si prepara un frullato alla vaniglia. Ti ritroverai con un frullato di menta piperita con un delizioso accenno di verde. Oppure aggiungi una mezza tazza di spinaci freschi tritati nella pastella per brownies o torta al cioccolato per una carica ricca di nutrienti.
Un'eccellente fonte di folati e ferro, gli spinaci forniscono anche nutrienti chiave per la salute, come l'acido alfa lipoico, che possono migliorare la sensibilità all'insulina nelle persone con diabete di tipo 2. PROVA QUESTO: Se vuoi dare un bel colore verde al tuo dessert - o stai preparando un dessert di colore intenso dove non noterai il verde - aggiungi gli spinaci. Includi fino a mezza tazza di spinaci freschi e un paio di gocce di puro estratto di menta piperita quando si prepara un frullato alla vaniglia. Ti ritroverai con un frullato di menta piperita con un delizioso accenno di verde. Oppure aggiungi una mezza tazza di spinaci freschi tritati nella pastella per brownies o torta al cioccolato per una carica ricca di nutrienti.
4. Zucca
La zucca in scatola (o purea di zucca) è una fonte sorprendente e conveniente di vitamina A. E la ricerca indica una vasta gamma di potenziali benefici contenuti in questa zucca dai colori arancio, tra cui proprietà anti-infiammatorie, anti-cancerogene e anti-diabetiche. PROVA QUESTO: Per tagliare calorie e grassi "cattivi" in biscotti, torte, brownies o pane veloce, usa un quarto di tazza di purea di zucca al posto di un quarto di tazza di burro o accorciamento. O per creare un frullato di frutta e verdura invece di un semplice frullato di frutta, aggiungi alcuni cucchiai di purea di zucca durante la miscelazione.
Credito: amy_lv / Adobe StockLa zucca in scatola (o purea di zucca) è una fonte sorprendente e conveniente di vitamina A. E la ricerca indica una vasta gamma di potenziali benefici contenuti in questa zucca dai colori arancio, tra cui proprietà anti-infiammatorie, anti-cancerogene e anti-diabetiche. PROVA QUESTO: Per tagliare calorie e grassi "cattivi" in biscotti, torte, brownies o pane veloce, usa un quarto di tazza di purea di zucca al posto di un quarto di tazza di burro o accorciamento. O per creare un frullato di frutta e verdura invece di un semplice frullato di frutta, aggiungi alcuni cucchiai di purea di zucca durante la miscelazione.
5. Zucchine
Se sei preoccupato per la salute degli occhi, le zucchine sono una scelta di prodotti che vorrai sicuramente includere nella tua dieta. Le zucchine forniscono notevoli quantità di luteina e zeaxantina, carotenoidi che possono svolgere un ruolo importante nel ridurre il rischio di degenerazione maculare legata all'età. PROVARE QUESTO: grattugiare grossolanamente le zucchine crude, quindi spremere il liquido in eccesso. Basta mescolarlo in qualsiasi pastella ti piaccia, specialmente quelli come pane veloce, muffin e brownies, dove l'umidità è desiderabile. Inizia con mezza tazza. Se funziona bene nella tua ricetta, usane di più la prossima volta per ulteriori benefici per la salute.
Credito: Melima / Adobe StockSe sei preoccupato per la salute degli occhi, le zucchine sono una scelta di prodotti che vorrai sicuramente includere nella tua dieta. Le zucchine forniscono notevoli quantità di luteina e zeaxantina, carotenoidi che possono svolgere un ruolo importante nel ridurre il rischio di degenerazione maculare legata all'età. PROVARE QUESTO: grattugiare grossolanamente le zucchine crude, quindi spremere il liquido in eccesso. Basta mescolarlo in qualsiasi pastella ti piaccia, specialmente quelli come pane veloce, muffin e brownies, dove l'umidità è desiderabile. Inizia con mezza tazza. Se funziona bene nella tua ricetta, usane di più la prossima volta per ulteriori benefici per la salute.
6. Mais
Il mais ha benefici per la salute che potrebbero sorprenderti. Ad esempio, la fibra nel mais può fungere da prebiotico, il che significa che mangiare mais può potenzialmente potenziare i batteri benefici nell'intestino. PROVA QUESTO: Nei dessert, il mais si abbina bene al sapore delle bacche. Quindi ogni volta che stai preparando un dessert pieno di frutti di bosco, come crostate alle fragole, muffin ai mirtilli o crepes al lampone, considera di aggiungere una mezza tazza di mais (scongelato) congelato nella pastella. E se hai un palato piuttosto distinto, scalda il mais prima per caramellare e addolcire ulteriormente i chicchi. Bonus: puoi tagliare un cucchiaio o due di zucchero aggiunto mentre lo fai.
Credito: annapustynnikova / Adobe StockIl mais ha benefici per la salute che potrebbero sorprenderti. Ad esempio, la fibra nel mais può fungere da prebiotico, il che significa che mangiare mais può potenzialmente potenziare i batteri benefici nell'intestino. PROVA QUESTO: Nei dessert, il mais si abbina bene al sapore delle bacche. Quindi ogni volta che stai preparando un dessert pieno di frutti di bosco, come crostate alle fragole, muffin ai mirtilli o crepes al lampone, considera di aggiungere una mezza tazza di mais (scongelato) congelato nella pastella. E se hai un palato piuttosto distinto, scalda il mais prima per caramellare e addolcire ulteriormente i chicchi. Bonus: puoi tagliare un cucchiaio o due di zucchero aggiunto mentre lo fai.
7. Patate Dolci
"Dolce" è letteralmente nel nome di questa verdura, che dovrebbe darti un'idea in quanto forniscono molta dolcezza naturale. Le patate dolci sono anche un'ottima fonte di vitamina A e beta carotene. PROVARE QUESTO: Cuocere o cuocere al forno a microonde patate e purea (con o senza la pelle) in un robot da cucina per fare una pasta densa. Questa purea di patate dolci può essere utilizzata come sostituto del grasso e dello zucchero in cottura: utilizzare mezza tazza (raffreddata) al posto di un quarto di tazza di zucchero e un quarto di tazza di grasso (burro, grasso, lardo o olio), e incorporare nella pastella di muffin, brownies, torte, biscotti e altro ancora. Potrebbe essere necessario cuocere un paio di minuti in più per consentire l'evaporazione del liquido.
Credito: JJAVA / Adobe Stock"Dolce" è letteralmente nel nome di questa verdura, che dovrebbe darti un'idea in quanto forniscono molta dolcezza naturale. Le patate dolci sono anche un'ottima fonte di vitamina A e beta carotene. PROVARE QUESTO: Cuocere o cuocere al forno a microonde patate e purea (con o senza la pelle) in un robot da cucina per fare una pasta densa. Questa purea di patate dolci può essere utilizzata come sostituto del grasso e dello zucchero in cottura: utilizzare mezza tazza (raffreddata) al posto di un quarto di tazza di zucchero e un quarto di tazza di grasso (burro, grasso, lardo o olio), e incorporare nella pastella di muffin, brownies, torte, biscotti e altro ancora. Potrebbe essere necessario cuocere un paio di minuti in più per consentire l'evaporazione del liquido.
8. Barbabietole
Una centrale elettrica di sostanze nutritive, le barbabietole sono ricche di fibre che favoriscono la digestione e di vitamina C. PROVA QUESTO: Le barbabietole possono trasformare una ricetta leggera come la cheesecake in stile newyorkese in qualcosa di rosa rossastro e dare a una ricetta dai toni scuri come la torta al cioccolato una tinta rossastra (pensa alla torta di velluto rosso). Il modo più semplice per farlo è aggiungere gli ingredienti liquidi della tua torta o ricetta di cheesecake a un frullatore o un robot da cucina insieme a mezza tazza di barbabietole e purea raffreddate e ben cotte a cubetti fino a ottenere una consistenza vellutata.
Credito: olllinka2 / Adobe StockUna centrale elettrica di sostanze nutritive, le barbabietole sono ricche di fibre che favoriscono la digestione e di vitamina C. PROVA QUESTO: Le barbabietole possono trasformare una ricetta leggera come la cheesecake in stile newyorkese in qualcosa di rosa rossastro e dare a una ricetta dai toni scuri come la torta al cioccolato una tinta rossastra (pensa alla torta di velluto rosso). Il modo più semplice per farlo è aggiungere gli ingredienti liquidi della tua torta o ricetta di cheesecake a un frullatore o un robot da cucina insieme a mezza tazza di barbabietole e purea raffreddate e ben cotte a cubetti fino a ottenere una consistenza vellutata.
9. Cavolfiore
Un cavolfiore di verdure crocifere contiene glucosinolati che possono aiutare a prevenire il cancro. È anche un'ottima fonte di vitamina C, che riduce l'infiammazione e aumenta l'immunità. PROVA QUESTO: Cavolfiore tritato a vapore, drenare bene il liquido in eccesso e quindi passarlo in un robot da cucina fino a quando non raggiunge una consistenza vellutata. Per tagliare i grassi "cattivi", usalo al posto del burro o del grasso e del latte o della panna nella glassa. Frullare un cucchiaio di purea alla volta nello zucchero a velo fino a raggiungere una consistenza densa e desiderabile. Inoltre, cospargere con qualche goccia extra di estratto puro di vaniglia (o altro) per accentuare il sapore. Il risultato è anche vegano.
Credito: nolonely / Adobe StockUn cavolfiore di verdure crocifere contiene glucosinolati che possono aiutare a prevenire il cancro. È anche un'ottima fonte di vitamina C, che riduce l'infiammazione e aumenta l'immunità. PROVA QUESTO: Cavolfiore tritato a vapore, drenare bene il liquido in eccesso e quindi passarlo in un robot da cucina fino a quando non raggiunge una consistenza vellutata. Per tagliare i grassi "cattivi", usalo al posto del burro o del grasso e del latte o della panna nella glassa. Frullare un cucchiaio di purea alla volta nello zucchero a velo fino a raggiungere una consistenza densa e desiderabile. Inoltre, cospargere con qualche goccia extra di estratto puro di vaniglia (o altro) per accentuare il sapore. Il risultato è anche vegano.
10. Menta fresca
Oltre ad essere incredibilmente rinfrescante, la menta aiuta anche a favorire la digestione, il che la rende perfetta da aggiungere a un trattamento post-pasto. La menta contiene anche potenti proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. PROVA QUESTO: La menta è versatile. Si abbina bene con cioccolato, vaniglia, limone, cannella o frutti di bosco. Per un leggero suggerimento a base di erbe, aggiungi due cucchiai di menta fresca tritata (preferibilmente menta piperita) a qualsiasi pastella dolce, trattamento congelato o bevanda da dessert durante la preparazione. La menta si abbina particolarmente bene con brownies al cioccolato, glassa alla vaniglia, barrette di limone, caffè alla cannella e sorbetto al lampone. Per un distinto gusto di menta, aumentalo fino a un quarto di tazza di menta fresca tritata.
Credito: nolonely / Adobe StockOltre ad essere incredibilmente rinfrescante, la menta aiuta anche a favorire la digestione, il che la rende perfetta da aggiungere a un trattamento post-pasto. La menta contiene anche potenti proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. PROVA QUESTO: La menta è versatile. Si abbina bene con cioccolato, vaniglia, limone, cannella o frutti di bosco. Per un leggero suggerimento a base di erbe, aggiungi due cucchiai di menta fresca tritata (preferibilmente menta piperita) a qualsiasi pastella dolce, trattamento congelato o bevanda da dessert durante la preparazione. La menta si abbina particolarmente bene con brownies al cioccolato, glassa alla vaniglia, barrette di limone, caffè alla cannella e sorbetto al lampone. Per un distinto gusto di menta, aumentalo fino a un quarto di tazza di menta fresca tritata.
11. Wheatgrass
Coltivato da bacche di grano intero, l'erba di grano si trova spesso nei mercati degli agricoltori o nei negozi di alimenti naturali. È ricco di clorofilla e vitamina K. E sebbene la ricerca non sia al momento conclusiva, l'erba di grano potrebbe svolgere un ruolo protettivo di supporto al cancro. PROVA QUESTO: L'uso della forma in polvere di erba di grano in realtà funziona meglio nelle preparazioni di dessert. Al posto di due cucchiai di farina in qualsiasi ricetta di dessert, scambia due cucchiai di polvere di erba di grano. Oppure aggiungi da uno a due cucchiai a qualsiasi ricetta di frullati, budini o gelati.
Credito: Mara Zemgaliete / Adobe StockColtivato da bacche di grano intero, l'erba di grano si trova spesso nei mercati degli agricoltori o nei negozi di alimenti naturali. È ricco di clorofilla e vitamina K. E anche se la ricerca è attualmente inconcludente, l'erba di grano può possibilmente svolgere un ruolo protettivo protettivo contro il cancro. PROVA QUESTO: L'uso della forma in polvere di erba di grano in realtà funziona meglio nelle preparazioni di dessert. Al posto di due cucchiai di farina in qualsiasi ricetta di dessert, scambia due cucchiai di polvere di erba di grano. Oppure aggiungi da uno a due cucchiai a qualsiasi ricetta di frullati, budini o gelati.
Cosa pensi?
Hai aggiunto o scambiato verdure in una delle tue ricette di dessert? In tal caso, quali sono i tuoi ortaggi preferiti? Condividi i tuoi pensieri nella sezione commenti!
Credito: Maksim Shebeko / Adobe StockHai aggiunto o scambiato verdure in una delle tue ricette di dessert? In tal caso, quali sono i tuoi ortaggi preferiti? Condividi i tuoi pensieri nella sezione commenti!
