Essendo il "frutto degli dei", l'ingrediente più vitale nel vino e un alimento che puoi mangiare come popcorn, l'uva rimane molto popolare. Alcune persone preferiscono l'uva nera rispetto all'uva rossa, ma tutti i tipi di questo frutto offrono benefici per la salute, che vanno dalle proprietà antiossidanti alla protezione del cancro.
Nutrienti di uva rossa e nera
Una revisione dell'educazione alimentare dell'ottobre 2015 pubblicata sull'Iranian Journal of Public Health ha rilevato che un apporto sufficiente di frutta e verdura porta a un minor numero di malattie croniche e una migliore gestione del peso corporeo. I ricercatori sottolineano che l'Organizzazione mondiale della sanità raccomanda agli adulti di consumare almeno cinque porzioni di frutta e verdura al giorno, escluse le verdure amidacee.
L'aggiunta di uva alla tua dieta può servire come un modo colorato e gustoso per raggiungere questo dosaggio giornaliero raccomandato. Come ulteriore vantaggio, l'uva è uno dei frutti più facili da mangiare in quanto richiede poca preparazione. Se hai bisogno di aiuto per decidere il tipo migliore da acquistare e mangiare, ecco le differenze nel valore nutrizionale delle uve rosse e nere:
Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), una tazza di uva rossa in stile europeo (o 151 grammi) contiene 104 calorie. Ciò è coerente con una porzione tipica di qualsiasi frutta fresca, che generalmente contiene circa 100 calorie. Una tazza di uva rossa contiene i seguenti nutrienti:
- 1, 09 grammi di proteine per la struttura e il supporto delle cellule
- 0, 24 grassi lipidici totali per immagazzinare energia
- 27, 33 grammi di carboidrati per fornire energia
- 1, 4 grammi di fibre per aiutare la digestione
- 23, 37 grammi di zuccheri totali, un'importante fonte di energia
- 15 grammi di calcio per la crescita ossea
- 0, 54 grammi di ferro per trasportare globuli rossi sani
Per confrontare l'uva rossa con l'uva nera, una tazza di uva nera senza semi contiene solo 60 calorie rispetto a 104 per l'uva rossa. Inoltre, non sarai colpito da altrettanti carboidrati o zuccheri totali, secondo l'USDA. Ecco la ripartizione dei nutrienti dell'uva nera e come si contrappongono all'uva rossa:
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0, 66 grammi di proteine, 0, 43 grammi in meno rispetto al rosso
-
0, 66 grassi lipidici totali, 0, 42
grammi in più rispetto al rosso
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16 grammi di carboidrati, 11.33
grammi
meno del rosso
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0, 6 grammi di fibra, 0, 8
grammi
meno del rosso
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15, 34 grammi di zuccheri totali, 8, 03
grammi
meno del rosso
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13 grammi di calcio, 2
grammi
meno del rosso * 0, 24 grammi di ferro, 0, 3
grammi
meno del rosso
Troverai anche 100 grammi di vitamina A nell'uva nera, che non troverai affatto nell'uva rossa.
Benefici per la salute dell'uva
Tutti i colori di questo frutto offrono benefici per la salute, ma gli studi dimostrano che mangiare uva nera, rosso scuro o viola darà il massimo impulso al tuo benessere:
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Proprietà antiossidanti e antitumorali : la buccia delle uve di colore scuro contiene resveratrolo, che si ritiene riduca l'infiammazione e abbia un effetto chemiopreventivo e chemioterapico sui tumori, secondo una recensione di settembre 2017 su NPJ Precision Oncology .
Per
per aumentare il valore complessivo del resveratrolo, dovresti mangiare l'uva intera, secondo uno studio del giugno 2015 dell'Annals of the New York Academy of Sciences .
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Composti per ridurre il colesterolo: il consumo di uva rossa può aiutare a proteggere dal colesterolo. In uno studio di giugno 2015 di Food & Function , i ricercatori hanno scoperto che l'uva rossa ha abbassato il colesterolo totale e LDL mentre l'uva bianca non ha avuto lo stesso effetto.
In questo studio, 69 partecipanti con colesterolo alto hanno mangiato tre tazze di uva rossa o bianca per otto settimane. I risultati hanno mostrato che l'uva rossa ha avuto effetti più potenti e farebbe una scelta benefica di frutta per prevenire le malattie cardiovascolari.
Nel complesso, l'uva rossa contiene più carboidrati e zuccheri e potrebbe offrire meno benefici per la salute. Ma attaccare con uva nera o rosso scuro sarà più vantaggioso per la salute rispetto al consumo di uva bianca o verde.
