L'erba di grano e l'erba d'orzo sono piante verdi associate a numerosi benefici per la salute. Molti dei benefici proclamati mancano di prove scientifiche. I sostenitori di entrambe le piante, tuttavia, credono di apportare notevoli quantità di vitamine, minerali, fibre e clorofilla e possano migliorare significativamente il benessere. Consumare forme fresche e succose di erba di grano e orzo come parte di una dieta equilibrata e nutriente per i migliori risultati. Discutere i tuoi obiettivi dietetici con un professionista qualificato.
Vitamine e minerali
Si ritiene che l'erba d'orzo e l'erba di grano forniscano ricche quantità di vitamine e minerali, molti dei quali sono antiossidanti. Secondo "Living Food for Health del Dr. Gillian McKeith: 12 super alimenti naturali per trasformare la tua salute" di Gillian McKeith, MD, l'erba d'orzo contiene tutti i minerali conosciuti, tra cui undici volte più calcio del latte, cinque volte più ferro dei broccoli e sette volte più calcio del succo d'arancia.
L'erba di grano può fornire benefici nutrizionali simili. Sebbene l'erba di grano e l'erba d'orzo non debbano sostituire frutta e verdura, possono migliorare l'assunzione complessiva di nutrienti. I benefici di vitamine e minerali sono enormi e comprendono una migliore funzione del sistema immunitario, produzione cellulare, salute degli occhi, energia per lo sviluppo fisico e metabolismo.
Clorofilla
La clorofilla, la sostanza che conferisce al grano e all'erba d'orzo il loro colore verde, può offrire numerosi benefici. Secondo McKeith, la clorofilla è stata collegata alla prevenzione del cancro, alla produzione di sangue sano, alla disintossicazione corporea e al miglioramento della guarigione delle ferite. La clorofilla può anche fornire effetti antiossidanti, che migliorano la funzione del sistema immunitario e possono aiutare a prevenire o ridurre la gravità e la frequenza di infezioni, virus e malattie. La clorofilla può anche aiutare il tuo corpo a combattere le malattie più rapidamente e ridurre la necessità di cure mediche.
Benefici digestivi
L'erba di grano e l'erba d'orzo contengono enzimi digestivi, sostanze che aiutano a ridurre i materiali tossici e indigeribili negli alimenti. Secondo McKeith, il succo di erba d'orzo può aiutare a migliorare i sintomi legati alle ulcere allo stomaco e ad altre condizioni digestive. Gli enzimi digestivi possono anche migliorare il benessere delle persone con celiachia, indigestione, allergie alimentari, morbo di Crohn e malattia da reflusso gastroesofageo (GERD). Poiché gli alimenti ricchi di fibre, l'erba d'orzo e l'erba di grano possono supportare la funzione digestiva, migliorare la pienezza tra i pasti e aiutare a prevenire o ridurre la costipazione.
