Un semplice cambio di ricetta per un rapido guadagno di fibre è la farina integrale al posto della farina bianca per tutti gli usi. Crosta di torta, pane e delicati prodotti da forno hanno bisogno di cure extra per renderli integrali. Altre ricette, come certi muffin e biscotti, si comportano molto bene anche con sostituzioni complete di farina integrale con farina bianca.
Il modo migliore per iniziare a usare la farina integrale è cercare ricette che già la usano. Alcuni siti di ricette online ti consentono di cercare per ingrediente, permettendoti di trovare ricette che contengono farina integrale.
Altrimenti, prendi semplicemente la tua ricetta preferita per biscotti, muffin, pancake, waffle o scone e sostituisci 1/4 della farina bianca con farina integrale. Ad esempio, al posto di due tazze di farina per tutti gli usi, utilizzare 1 tazza e 1/2 di farina per tutti gli usi e 1/2 tazza di farina integrale. Se ti piace il risultato, aumenta la sostituzione la prossima volta a 1/2 o usa tutta la farina integrale.
Il vantaggio in termini di fibre derivante dall'uso della farina integrale è eccezionale. Una tazza di farina integrale contiene circa 14 grammi di fibre. Farina bianca? Meno di 3 grammi per tazza.
Un semplice cambio di ricetta per un rapido guadagno di fibre è la farina integrale al posto della farina bianca per tutti gli usi. Crosta di torta, pane e delicati prodotti da forno hanno bisogno di cure extra per renderli integrali. Altre ricette, come certi muffin e biscotti, si comportano molto bene anche con sostituzioni complete di farina integrale con farina bianca.
Il modo migliore per iniziare a usare la farina integrale è cercare ricette che già la usano. Alcuni siti di ricette online ti consentono di cercare per ingrediente, permettendoti di trovare ricette che contengono farina integrale.
Altrimenti, prendi semplicemente la tua ricetta preferita per biscotti, muffin, pancake, waffle o scone e sostituisci 1/4 della farina bianca con farina integrale. Ad esempio, al posto di due tazze di farina per tutti gli usi, utilizzare 1 tazza e 1/2 di farina per tutti gli usi e 1/2 tazza di farina integrale. Se ti piace il risultato, aumenta la sostituzione la prossima volta a 1/2 o usa tutta la farina integrale.
Il vantaggio in termini di fibre derivante dall'uso della farina integrale è eccezionale. Una tazza di farina integrale contiene circa 14 grammi di fibre. Farina bianca? Meno di 3 grammi per tazza.
