Potrebbe essere stato scoperto per caso, ma le persone mangiano yogurt dal 6.000 a.C., secondo i Dairy Farmers del Canada. Oggi, ci sono molti tipi diversi di yogurt e marche disponibili nel negozio di alimentari, da quelli a basso contenuto di grassi a quelli senza grassi, ai greci agli yogurt con fibre aggiunte. Activia, prodotto da Dannon, è simile allo yogurt normale, ma contiene un ceppo esclusivo di batteri che non si trova in nessun altro yogurt.
Cosa c'è nello yogurt normale?
Lo yogurt normale è una miscela di latte - intero, magro o scremato - e crema che è stata fermentata da batteri che producono acido lattico come lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus. Possono anche essere aggiunti altri ceppi di batteri, come l'acidofilo. Lo yogurt normale è disponibile semplice o zuccherato e con ingredienti aggiunti come aroma di frutta o vaniglia. Le varietà di yogurt includono basso contenuto di grassi e senza grassi.
Cosa c'è in Activia?
Activia contiene molti degli stessi ingredienti presenti nello yogurt normale come latte, batteri che producono acido lattico, tra cui lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus, edulcoranti, frutta o aromi e altri additivi. È disponibile in versione normale o leggera, regolare greca o leggera, con aggiunta di fibre o come bevanda. Activia contiene anche Bifidobacterium lactis DN-173 010, noto anche come Bifidus Regularis, che è il batterio che si trova solo nei prodotti Activia.
Cosa c'è di così bello nel Bifidus Regularis?
Il bifidus regularis è un probiotico specificamente aggiunto allo yogurt Dannon per favorire la salute dell'apparato digerente. Uno studio del 2009 pubblicato sul "British Journal of Nutrition" ha mostrato che il consumo giornaliero di yogurt con Bifidobacterium lactis DN-173 010 ha migliorato il benessere e i sintomi digestivi nelle donne con problemi digestivi minori. Uno studio del 2011 pubblicato su "Pediatrics" ha scoperto che i bambini che soffrivano di costipazione a cui veniva somministrato yogurt contenente l'esclusivo ceppo batterico avevano un aumento della produzione di feci. Tuttavia, anche il gruppo di controllo ha mostrato un aumento e i ricercatori hanno concluso che erano necessari ulteriori studi prima di poter formulare raccomandazioni. È importante notare che entrambi gli studi sono stati supportati da una sovvenzione di Dannon, la società madre dei produttori di Activia.
Vantaggi di tutto lo yogurt
Lo yogurt, regolare o Activia, offre una serie di benefici per la salute. Lo yogurt è una buona fonte di calcio e vitamina D, oltre a proteine e potassio. Inoltre, i batteri che fermentano il latte, noti come probiotici, aiutano a promuovere l'intestino e la salute immunitaria ripopolando i batteri amici presenti nell'intestino crasso. Questi batteri aiutano anche a scomporre il lattosio nel latte, rendendolo un prodotto lattiero-caseario più digeribile, il che è particolarmente utile per coloro che soffrono di intolleranza al lattosio.
