Sulla dieta Atkins, assumi una quantità limitata di carboidrati al giorno, quindi devi contarli scrupolosamente per assicurarti di non superare la tua quota giornaliera. Sebbene sia consentito bere alcolici su entrambe le varianti di questo piano a basso contenuto di carboidrati, ciò potrebbe ostacolare gli sforzi per perdere peso. Inoltre, devi contare i carboidrati nel tuo vino e cocktail come faresti con qualsiasi altro alimento o bevanda contenente carboidrati e calcolarli nel totale giornaliero. Chiedi al tuo medico di come l'alcool si adatta alla tua dieta, perché potrebbe interagire con i farmaci che stai assumendo.
Alcol nella fase di induzione della dieta Atkins
La dieta Atkins consiste in due piani dietetici separati. Atkins 20, la classica dieta Atkins, consiste in quattro diverse fasi. La prima fase è conosciuta come "induzione", ed è la più rigorosa; su di esso consumi solo 20-25 carboidrati "netti" al giorno. Questo è il numero che ottieni quando sottrai i grammi di fibra dai grammi totali di carboidrati in un alimento o in una bevanda.
Durante la fase di induzione di Atkins 20, che dura due settimane, il tuo corpo entra in chetosi, un processo metabolico in cui bruci grassi per ottenere carburante in assenza di carboidrati. La dieta Atkins raccomanda di non bere alcolici in queste prime due settimane, altrimenti rischi di interferire con la perdita di peso. Il tuo corpo brucia l'alcol prima del grasso; quando bevi, esci temporaneamente dalla chetosi e rimandi i tuoi progressi. L'obiettivo nella fase di induzione è cercare di ridurre l'appetito per alimenti come zucchero, alcool, grano e cereali e stabilizzare il livello di zucchero nel sangue per ottenere i migliori risultati di perdita di peso.
Alcol nelle fasi successive di Atkins
Alcol e Atkins 40
Atkins 40 è un piano alternativo a basso contenuto di carboidrati in cui non ci sono fasi distinte. Conti ancora carboidrati, ma inizi con 40 grammi netti più generosi al giorno. Quando sei a 10 kg dal tuo peso nominale, inizi ad aggiungere 10 grammi netti di carboidrati a settimana.
In questa versione di Atkins, puoi bere alcolici dall'inizio. Ma come con Atkins 20, farlo ritarderà i tuoi progressi verso la perdita di peso. Ancora una volta, limitati a un drink: vino, liquori o una birra leggera.
Quantità di carboidrati nelle bevande alcoliche popolari
Considera attentamente le tue scelte se assorbi e mantieni le opzioni a basso contenuto di carboidrati. Un colpo da 1 oncia di bourbon, gin, rum, scotch o vodka - senza alcun mixer - non ha affatto carboidrati. Un bicchiere di vino da 3, 5 once contiene tra 2 e 3 grammi netti di carboidrati, ma nota che questo è più piccolo della porzione standard di 5 once che potresti ottenere in un bar o in un ristorante. Dodici once di birra lite - una bottiglia o lattina normale - ha circa 6 grammi di carboidrati, mentre la birra normale ne ha il doppio; le pinte offerte da molti stabilimenti sono di 16 once. Le miscele per cocktail variano nel numero di carboidrati che contengono, con una miscela Bloody Mary di circa 3 grammi, mentre una miscela di pina colada offre ben 22 grammi. Puoi trovare sul mercato alcuni mix etichettati "low-carb" che offriranno pochi o nessun carboidrato.
Alcol e salute
Su Atkins, come su altre diete, ricordati di bere con moderazione - una piccola porzione a cena, se lo desideri. Bere di più aumenta il numero complessivo di carboidrati, spremendo carboidrati più sani e ricchi di nutrienti come le verdure non amidacee. Mentre mangi verdure verdi ti aiuterà a fare le fusa con il metabolismo, l'alcol ti farà tornare indietro. Inoltre, i carboidrati come le verdure non amidacee contribuiscono con vitamine, minerali e sostanze fitochimiche che ti aiutano a evitare le malattie croniche, mentre i rischi per la salute di un consumo eccessivo di alcol nel tempo includono ipertensione, malattie cardiache, ictus, alcuni tumori, demenza, depressione e alcol dipendenza.
