La scienza chiarisce che non esiste un unico ingrediente "proiettile magico" per perdere grasso corporeo, quindi una dieta con succo di sedano non ti garantisce risultati al di là di qualsiasi altra dieta. Ma rendere il sedano parte della tua dieta, intera o in forma di succo, può aumentare i tuoi sforzi per perdere peso.
Il caso del consumo di sedano
Anche se potrebbe non essere un alimento "magico" per dimagrire, il sedano ha delle buone caratteristiche. Secondo l'USDA, una tazza di sedano a dadini ha solo 19, 2 calorie mentre contiene ben 115 grammi di acqua e quasi 2 grammi di fibre.
Un'analisi pubblicata nel numero di settembre 2015 di PLoS Medicine ha scoperto che l'aumento dell'assunzione di frutta e verdura era collegato a notevoli riduzioni di peso, con la maggiore perdita di peso derivante da verdure ad alto contenuto di fibre e basso carico glicemico.
Sebbene il sedano non sia stato classificato come una delle verdure con le fibre più alte, ha un basso carico glicemico. Contiene inoltre notevoli quantità di calcio, magnesio, fosforo, potassio, beta carotene e luteina, oltre a tracce di più vitamine del gruppo B.
Tutto ciò significa che il sedano può essere un'aggiunta significativa e salutare ai tuoi pasti o uno spuntino indipendente da solo.
Succo di sedano per dimagrire?
Che dire del consumo di sedano sotto forma di succo? I succhi sono un modo rapido e semplice per aggiungere più verdure alla tua dieta. Ma se li acquisti, richiedono anche buone capacità di lettura delle etichette perché molti succhi commerciali sono stati tesi per rimuovere la polpa - nota anche come fibra che aiuta a rendere questi alimenti così sani.
Quindi, se stai bevendo un succo di sedano commerciale senza polpa, stai perdendo molti dei benefici di questa verdura sana. E anche se fai scorrere il sedano attraverso il tuo spremiagrumi, tutta la polpa che viene "bloccata" nello spremiagrumi rappresenta la fibra che ti stai perdendo.
Alcune considerazioni speciali
Sebbene il sedano possa essere molto buono per te, presenta alcuni avvertimenti. In un'intervista con UC Davis Health, la dietista senior dell'UC Davis Marie Barone osserva che il sedano contiene sostanze chiamate ossalati, che possono causare problemi alle persone che tendono ad avere determinati tipi di calcoli renali. Sottolinea inoltre che sebbene ci siano molte affermazioni sul succo di sedano che riduce l'infiammazione, non ci sono prove scientifiche conclusive di questo.
Ciò significa che non dovresti bere il succo di sedano o, se sei davvero hardcore, provare a bere acqua di sedano bollita per perdere peso? Niente affatto, fintanto che non hai controindicazioni mediche o allergie che potrebbero impedirti di consumare in modo sicuro il sedano.
Basta tenere presente che un singolo frutto, verdura o grano non è mai la chiave per il successo della perdita di peso a lungo termine. Invece, il tuo successo nella perdita di peso dipende dal prendere una serie di decisioni sullo stile di vita che ti preparano al successo.
Aggiungere più sedano alla tua dieta può essere uno di questi, ma dovresti anche concentrarti sull'integrazione di altre verdure non amidacee e ricche di fibre nei tuoi pasti, insieme a un sacco di frutta colorata, cereali integrali ricchi di fibre e fonti di alta qualità di proteine magre. Questi elementi chiave di una dieta sana ti aiutano a bruciare più calorie di quelle che assumi, soprattutto se aumenti anche l'attività fisica.
In definitiva, quell'equilibrio molto pratico di più calorie in eccesso che in è la vera chiave per perdere peso e tenerlo fuori nel tempo.
