La prossima volta che acquisti sedano, salva le foglie per mangiarle da solo o incorporarle nelle ricette. Le foglie di sedano offrono un valore nutrizionale che può migliorare la tua salute. Le foglie di sedano sono una buona scelta per le diete dimagranti perché hanno poche calorie e forniscono vitamine, minerali, fibre e macronutrienti.
Calorie e grassi
Una porzione da 100 grammi di foglie di sedano, circa 3, 5 once, introduce 34, 8 calorie nel tuo piano alimentare. Se segui una dieta da 2.000 calorie, la quantità in queste foglie equivale all'1, 7 percento delle calorie totali consentite in un periodo di 24 ore. Prendi anche 0, 3 grammi di grassi. La maggior parte del grasso nelle foglie di sedano deriva dal grasso polinsaturo, una specie di grasso sano che influenza positivamente i livelli di colesterolo e può ridurre il rischio di malattie cardiache.
Carboidrati e Fibre
Poiché le calorie in una porzione da 3, 5 once di foglie di sedano sono basse, lo sono anche il numero di carboidrati disponibili. Una porzione di queste foglie fornisce 8, 2 grammi di carboidrati, che è solo una piccola porzione dei 130 grammi di carboidrati di cui il tuo corpo ha bisogno ogni giorno. Ottieni 3, 9 grammi di fibra in una porzione di foglie di sedano, che contribuisce ai 25-38 grammi di fibra che dovresti consumare ogni giorno.
Calcio
Le foglie di sedano sono una fonte di calcio, contenente 325 milligrammi in ogni porzione da 3, 5 once. Questa è una porzione considerevole dei 1.000 - 1.200 milligrammi di cui hai bisogno quotidianamente per sostenere la forza delle tue ossa. Il calcio disponibile nelle foglie di sedano influenza anche la salute dei nervi e la funzione muscolare.
Vitamina E
Mangia foglie di sedano per aumentare l'assunzione di vitamina E. Una porzione da 3, 5 once di questa verdura spesso smaltita fornisce 2, 7 milligrammi di questa vitamina; l'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina E è di 15 milligrammi al giorno. La vitamina E presente nelle foglie di sedano offre protezioni antiossidanti alle cellule.
Iodio
Consuma una porzione di foglie di sedano e prendi 10 microgrammi di iodio. Questo è solo una piccola parte dei 150 microgrammi di iodio di cui hai bisogno ogni giorno. Aumenta l'assunzione di iodio abbinando le foglie di sedano a cibi ricchi di questo minerale come spigola, pesce persico e eglefino.
