Le fibre svolgono un ruolo cruciale in una dieta equilibrata, ma spesso ricevono poca fanfara. Probabilmente hai sentito parlare della sua capacità di prevenire la costipazione. Dei due tipi di fibra - solubile e insolubile - è quest'ultimo a cui è stato riconosciuto questo vantaggio. Quando consumi cibi insolubili e ricchi di fibre, la fibra favorisce la digestione e aumenta la massa delle feci. Gli alimenti a base vegetale contengono in genere una miscela di entrambi i tipi di fibre. La fibra solubile aiuta a ridurre il colesterolo e ad equilibrare lo zucchero nel sangue. Per benefici digestivi, concentrati su alimenti ricchi di fibre insolubili.
Alimenti ricchi di fibra insolubile
Aumenta il consumo di frutta a guscio, verdure, prodotti integrali e fagioli per ottenere più fibre insolubili nella tua dieta. Fonti particolarmente ricche includono crusca di frumento, fagioli blu, lenticchie, piselli dagli occhi neri, fagioli e fagioli borlotti. Questi alimenti contengono tra i quattro e gli 11 grammi di fibra insolubile per porzione. Cerca di consumare 25 grammi di fibre totali ogni giorno se sei una donna di età inferiore ai 50 anni e 21 grammi se hai più di 50 anni. L'assunzione raccomandata per gli uomini di età inferiore ai 50 anni è di 38 grammi e 30 grammi se hai più di 50 anni. Aumenta l'assunzione gradualmente per due o tre settimane per evitare il rischio di disagio digestivo.
