Come cuocere alla griglia o cuocere i peperoni

I peperoni sono molto ricchi di vitamina C e poveri di calorie. Un peperone di medie dimensioni contiene solo 25 calorie e il 190 percento del valore giornaliero di vitamina C. Questa verdura versatile può essere preparata in molti modi, anche al forno e alla griglia, e può anche essere consumata cruda. I peperoni grigliati ammorbidiscono l'esterno, facilitando la rimozione della pelle e conferendo anche un sapore sapido, arrosto, leggermente affumicato. Puoi cuocere i peperoni ripieni di riso, altre verdure o carne per un pasto completo.

I peperoni sono altamente nutrienti e possono essere grigliati o cotti al forno. Credito: TUGIO MURATA / amanaimagesRF / amana images / Getty Images

broiling

Passo 1

Lavare accuratamente i peperoni sotto l'acqua corrente per rimuovere sporco o detriti. Asciugali con un canovaccio pulito.

Passo 2

Taglia i peperoni a metà dallo stelo al fondo. Rimuovi i semi e il gambo.

Passaggio 3

Metti i peperoni con il lato tagliato verso il basso su una padella. Puoi cuocere alla griglia un peperone o quanti ce ne saranno alla volta nella padella. Non sovrapporre i peperoni.

Passaggio 4

Posizionare la padella sotto la griglia con la griglia posizionata a circa 6 pollici dal fuoco. Stai vicino perché i peperoni cuociono rapidamente, di solito in 5-10 minuti a seconda del forno. I tuoi peperoni sono pronti quando sono dorati uniformemente. La pelle sarà macchiata in punti e potresti avere anche alcune piccole aree nere. E 'normale.

Passaggio 5

Rimuovere la padella dal forno con attenzione usando un guanto da forno o un presina. I tuoi peperoni arrostiti sono ora pronti per essere aggiunti a qualsiasi ricetta desideri o possono essere consumati così come sono.

Al forno

Passo 1

Lavare accuratamente i peperoni sotto l'acqua corrente e asciugarli con un panno da cucina.

Passo 2

Taglia un pezzettino dall'estremità di ogni pepe in modo che il fondo sia piatto e si alzi.

Passaggio 3

Taglia la parte superiore di ogni pepe e getta lo stelo e i semi. Usa le dita per pulire i semi dal pepe. Un cucchiaio può aiutare a penetrare nel fondo e raccogliere i semi rimanenti se necessario.

Passaggio 4

Riempi ogni pepe con la miscela desiderata. Alcune ricette richiedono una miscela di riso, spezie, cipolle, carne macinata, salsiccia e altri ingredienti. Puoi riempire i peperoni con molte diverse combinazioni di otturazioni in base alle tue preferenze di gusto. Il pepe crea una scodella commestibile. Se usi la carne nel ripieno, è meglio cucinarla prima e poi riempire il pepe, altrimenti rischi di cuocere troppo il ripieno e cuocere troppo il pepe.