Può essere alquanto fastidioso quando i semi di lampone rimangono intrappolati tra i denti, ma ciò non significa necessariamente che dovresti evitare di mangiarli. I semi di lampone sono una fonte di fibre alimentari, acidi grassi essenziali e antiossidanti, quindi possono avere alcuni benefici per la salute, anche se la ricerca è ancora nelle fasi preliminari.
Fonte di fibra
I semi di lampone sono una buona fonte di fibre. Una porzione di 1 tazza di lamponi ha 8 grammi di fibra, che rappresenta il 32 percento del valore giornaliero di questo nutriente. Parte di questa fibra proviene dai semi. La maggior parte degli americani non riceve abbastanza fibra per soddisfare il livello di assunzione raccomandato da 25 a 35 grammi al giorno. Le fibre possono aiutare a limitare il rischio di costipazione, cancro, glicemia alta, colesterolo alto e malattie cardiache. Ti aiuta anche a sentirti sazio più a lungo, rendendo più facile mantenere un peso sano.
Fonte di antiossidanti
I semi di lampone contengono antiossidanti chiamati antociani, che possono aiutare a ridurre il rischio di determinati problemi di salute. Gli antiossidanti aiutano a ridurre i danni causati da sostanze chiamate radicali liberi, che causano stress ossidativo che può danneggiare le cellule. Lo stress ossidativo può aumentare il rischio di diabete, cataratta, morbo di Alzheimer, morbo di Parkinson, cancro e malattie cardiache. È meglio prendere antiossidanti dal cibo piuttosto che dagli integratori, raccomanda il National Center for Complementary and Integrative Health.
Fonte di acidi grassi essenziali
Uno studio pubblicato sul Journal of Food Science nell'aprile 2004 ha scoperto che l'olio e la farina di semi di lampone nero contengono acido linoleico e acido alfa-linolenico, due tipi di acidi grassi essenziali, che possono essere utili per migliorare la nutrizione. L'acido linoleico è un grasso omega-6 e l'acido alfa-linolenico è un grasso omega-3. I grassi Omega-3 possono aiutare a migliorare la salute del cuore.
Potenziali effetti anti-cancro
A causa delle antocianine che contengono, i semi di lampone possono essere utili per ridurre il rischio di cancro. Uno studio in provetta pubblicato su Biochemistry nel gennaio 2004 ha scoperto che un mix di estratti di bacche, compresi quelli di semi di lampone, ha contribuito a limitare la crescita tumorale e la diffusione delle cellule tumorali. Un mix di due tipi di antiossidanti di lamponi - antociani e ellagitannini - è stato utile per limitare la diffusione del cancro in un altro, ha trovato uno studio simile pubblicato su Phytochemistry nel gennaio 2007. Sono necessarie ulteriori ricerche per determinare se le sostanze nei semi di lampone hanno lo stesso effetto nelle persone e se i semi di lampone offrono gli stessi benefici da soli.
