Ceci e semi di soia condividono proteine simili che possono causare una reazione allergica. L'Asma and Allergy Foundation of America osserva che i semi di soia contengono almeno 15 proteine diverse che possono scatenare una reazione allergica. Se sei allergico ai semi di soia, hai maggiori probabilità di essere allergico ad altri legumi, come i ceci. I sintomi di un cece o un'allergia alla soia sono simili, ma possono svilupparsi in vari gradi di gravità in ogni persona. Parlate con il vostro medico se sospettate di essere allergici ai ceci e ai semi di soia.
Allergia ai ceci / soia
Se sei allergico a ceci e fagioli di soia, il tuo sistema immunitario non riconosce le proteine di questi legumi come sicure. Invece il sistema immunitario reagisce in modo eccessivo alle proteine, identificandosi come sostanza pericolosa, sebbene siano sicure. Il corpo crea un sistema di difesa contro i ceci e le proteine della soia producendo anticorpi, che sono agenti anti-malattia. Il rilascio di questi anticorpi induce i mastociti a produrre istamina, una sostanza chimica che protegge il corpo dalle infezioni ma innesca l'infiammazione nei tessuti molli.
Reazioni cutanee
Le reazioni cutanee sono un sintomo comune di un'allergia alla soia e ai ceci. Orticaria ed eczema sono le reazioni cutanee più comuni, causando infiammazione, arrossamento e prurito nella pelle. Le eruzioni cutanee possono svilupparsi entro pochi minuti dopo aver consumato l'allergene o potrebbero richiedere fino a un'ora. Gli alveari si sviluppano in varie forme e dimensioni e appaiono come lividi. L'eczema si forma in piccole vesciche che possono riempirsi di liquido, piangere e crosta. L'eczema lascia la pelle secca e coriacea.
Asma e congestione
I tessuti molli del sistema respiratorio possono infiammarsi, causando asma e congestione nasale. I sintomi più comuni di asma e congestione nasale includono: respiro corto, difficoltà respiratorie, respiro sibilante, tosse, senso di oppressione al petto, naso chiuso, naso che cola, gocciolamento post-nasale e starnuti, secondo la Cleveland Clinic. Il modo più efficace per prevenire questi e altri sintomi è evitare il consumo di prodotti a base di soia e ceci.
Anafilassi
L'anafilassi è una grave reazione allergica che colpisce tutto il corpo. I sintomi dell'anafilassi comprendono un calo della pressione sanguigna; gonfiore del viso, delle labbra o della bocca; vertigini; apparire pallido; mancanza di respiro e battito cardiaco accelerato. Questo tipo di reazione può portare alla morte se non adeguatamente trattato. Chiama il 911 se si manifestano questi sintomi.
