La carne tradizionale di fajita è una bistecca di gonna marinata, ma le fajitas possono contenere qualsiasi cosa, da pollo e gamberi a carne di cervo o persino tofu. Cucinare la carne di fajita in una padella è semplice, poiché le strisce sottili cuociono molto rapidamente. Prima di cucinare la carne di fajita, lasciala marinare durante la notte per renderla più tenera e saporita. Cucinare sempre prima la carne di fajita, aggiungendo le verdure alla fine del tempo di cottura in modo che rimangano croccanti e mantengano i loro nutrienti.
Passo 1
Versare abbastanza olio d'oliva sul fondo di una padella per ricoprirlo. Qualsiasi olio funzionerà, ma l'olio d'oliva è ricco di acidi grassi omega-3 salutari per il cuore e aggiunge anche sapore.
Passo 2
Scaldare la padella a fuoco medio-alto fino a quando non si può appena iniziare a sentire l'odore dell'olio d'oliva, e un po 'd'acqua si lancia nella padella sfrigola.
Passaggio 3
Aggiungi la carne di fajita tutta in una volta. Lascialo riposare per alcuni secondi, quindi spingilo e giralo con un cucchiaio di legno o un pancake turner.
Passaggio 4
Lasciare cuocere la carne di fajita per 7-10 minuti, mescolando e girando costantemente la carne. Prelevare campioni casuali con un termometro a lettura istantanea per verificare la doneness. Il manzo viene preparato a 145 gradi Fahrenheit, il maiale a 160 gradi Fahrenheit e il pollo a 165 gradi Fahrenheit. Il pesce è fatto quando è completamente opaco e si sfalda facilmente.
Le cose che ti serviranno
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Olio d'oliva
Padella
Cucchiaio di legno o pancake turner
Termometro a lettura istantanea
Mancia
Usa la carne rimanente di fajita per aggiungere proteine a un'insalata del sud-ovest o messicana.
avvertimento
Non lasciare mai che nulla di usato per maneggiare o conservare carne cruda venga a contatto con carne cotta.
