Frutta
Goditi i benefici nutrizionali dei tuoi frutti preferiti acquistando versioni in purea o frullandoli tu stesso. La salsa di mele è prontamente disponibile e fornisce molti degli stessi nutrienti di una mela intera. Cerca altri purea di frutta, come pere e pesche nel tuo supermercato locale. Schiaccia i frutti di bosco, come le banane, abbastanza bene da non dover essere masticati. J. Randy Wilson, autore di "The I-Can't-Chew Cookbook", suggerisce di combinare i tuoi frutti preferiti, come bacche e banane o lime e fragole, per preparare frullati o frullati facili da deglutire e nutrienti.
Verdure
Le verdure ben cotte sono abbastanza morbide da poter mangiare senza denti e cuocerle a vapore aiuta a trattenere la maggior parte dei loro nutrienti in modo da poter ancora trarre vantaggio da ciò che hanno da offrire. Cuocia a vapore le verdure preferite fino a renderle molto morbide, quindi schiacciatele o passatele finché non saranno lisce. Sbatti le verdure passate con crema o latte magro e le tue spezie preferite per creare zuppe salutari. Aumenta il tuo apporto proteico combinando purea di pesce, carne o fagioli con verdure in zuppe, suggerisce Wilson.
Grani
I cereali caldi, come la farina d'avena o la farina, sono facili da consumare e forniscono una sana dose di nutrienti. Sbatti in latte caldo, purea di frutta e un pizzico di cannella per un gusto più intenso. Anche i noodles frullati possono far parte della tua dieta. Migliorali con purea di verdure per una maggiore nutrizione. Combina il riso cotto con purea di verdure, come carote o zucca, per un gusto leggermente diverso.
Alimenti proteici
Passa le tue carni e i tuoi pesci preferiti per sfruttare le proteine e gli altri nutrienti che forniscono. Sandra Woodruff e Leah Gilbert-Henderson, autori di "Soft Foods for Easier Eating Cookbook", suggeriscono di preparare purea di salmone con sale, pepe, succo di limone e crema di formaggio a basso contenuto di grassi per creare una mousse di salmone nutriente e gustosa. Sostituisci il tuo pesce preferito con un pasto simile. Aggiungi la purea di carne, come carne di manzo o pollo, alle ricette di zuppa o combinale con pasta morbida o riso. Altri alimenti a base di proteine molli includono uova strapazzate, latte magro, ricotta, yogurt e budino
