Il carbonato di calcio è un popolare integratore alimentare utilizzato per aumentare i livelli di calcio. Potresti vederlo come un integratore di calcio, come ingrediente di antiacidi o come additivo negli alimenti.
Il carbonato di calcio è approvato per l'uso negli alimenti senza limitazioni, secondo la Food and Drug Administration degli Stati Uniti. Il carbonato di calcio è un prodotto naturale, ma non si trova naturalmente negli alimenti; scopri quali alimenti hanno aggiunto questo ingrediente per aumentare il loro contenuto di calcio.
Mancia
Il carbonato di calcio è usato come integratore alimentare e additivo alimentare. Molti alimenti arricchiti di calcio, compresi i "latte" non caseari, contengono cialde e barrette di cereali.
Informazioni sul carbonato di calcio
Il carbonato di calcio si trova in tutto il mondo, come parte della crosta terrestre. Lo trovi in gesso, pietra calcarea e marmo - è presente anche nelle conchiglie dei molluschi, spiega la Industrial Minerals Association of America. Viene utilizzato per realizzare materiali da costruzione, carta, plastica, vernici e gessetti per lavagna.
Il carbonato di calcio è anche un integratore alimentare utilizzato per aumentare il consumo dietetico di minerali quando la dieta è carente di calcio. Hai bisogno di calcio per ossa sane, un sistema nervoso ben funzionante, una corretta funzione cardiaca e muscoli in movimento, spiega Medline Plus.
Gli adulti richiedono da 1.000 a 1.200 milligrammi di calcio al giorno. Gli integratori di carbonato di calcio di solito forniscono da 500 a 600 milligrammi per compressa, secondo la Cleveland Clinic.
Il carbonato di calcio è talvolta usato come antiacido, poiché ha un'alta alcalinità e può neutralizzare l'acido gastrico. Masticare accuratamente le compresse prima di deglutire e non superare mai la dose raccomandata.
Se usato come additivo alimentare, il carbonato di calcio funge da agente antiagglomerante, una fonte aggiuntiva di calcio e un colorante alimentare bianco. È anche un nutriente per i lieviti, un riduttore di acido e un agente rassodante, spiega PubChem. Il carbonato di calcio può anche stabilizzare e addensare alcuni prodotti e può essere utilizzato per rafforzare la pasta.
Carbonato di calcio negli alimenti
Il carbonato di calcio è in lievito in polvere, miscele di dessert a secco, pasta e vino. È anche usato nei mangimi. Huber Engineered Materials spiega i molteplici usi potenziali del carbonato di calcio negli alimenti, che includono:
- Barrette Nutrizionali
- Cibi Al Forno
- Bevande fortificate
- Biscotti e cracker
- Zuppe e salse
Alla fine, per sapere se un prodotto contiene carbonato di calcio, devi leggere l'elenco degli ingredienti. Non tutti gli alimenti arricchiti con calcio usano carbonato di calcio. Ad esempio, il succo d'arancia fortificato Tropicana contiene citrato tricalcico come fonte di calcio. La società afferma di offrire un'assorbanza superiore rispetto al carbonato di calcio. Altri ingredienti fortificanti del calcio includono gluconato, lattato e fosfato. Il malato di citrato di calcio è un'altra forma e si trova in diverse marche di succo.
Alimenti specifici che contengono carbonato di calcio sull'etichetta includono molti tipi di barrette di Kriogg Nutri-grain, waffle Eggo e biscotti per la colazione Quaker. Non tutti i "latte" non caseari contengono carbonato di calcio, ma lo fanno anche i prodotti a marchio Silk, tra cui il latte di mandorle, il latte di anacardi e il latte di soia di Silk. Alcuni pani commerciali, incluso Wonder Bread, contengono anche carbonato di calcio.
Fonti alimentari intere di calcio
Non devi fare affidamento sul carbonato di calcio negli alimenti o negli integratori per soddisfare le esigenze quotidiane di calcio del tuo corpo. In effetti, il carbonato di calcio supplementare può causare effetti collaterali gastrointestinali come gonfiore, costipazione e gas.
Le opzioni alimentari integrali per il calcio sono varie. I latticini, come yogurt al latte di mucca, formaggio e latte, sono tutti eccellenti fonti di calcio. Un modo per ottenere tutto il calcio di cui hai bisogno è mangiare tre tazze di cibo da queste fonti. Una porzione da 1, 5 once di formaggio a pasta dura (come il cheddar) conta come una tazza.
Puoi anche ottenere calcio da alimenti come cavoli e broccoli, nonché sardine in scatola o salmone con le ossa intatte. Gli spinaci contengono molto calcio, ma altri composti nella verdura inibiscono la capacità del tuo corpo di assorbirlo in modo ottimale.
Il latte e i succhi non caseari, il tofu, i cereali e i cereali non sono davvero buone fonti a meno che non siano fortificati. Gli alimenti arricchiti con carbonato di calcio (o altre forme di calcio) sono ancora buone fonti di minerali da includere nella dieta, soprattutto se non si mangiano molti latticini.
