Un'allergia ai fagioli è rara, ma potresti essere maggiormente a rischio se sei allergico ad altri alimenti della famiglia dei legumi. Arachidi e fagioli di soia sono due dei legumi più comuni che causano una reazione allergica. Se sei allergico a uno di questi alimenti, hai un rischio maggiore di avere una reazione allergica ai fagioli. Se sviluppa reazioni avverse dopo aver mangiato fagioli, chiama immediatamente il medico per discutere la gravità dei sintomi.
Allergia ai fagioli
Un'allergia ai fagioli è il risultato di una reazione immunitaria iperattiva alle proteine presenti nel fagiolo. Poco dopo aver mangiato il fagiolo nano, il tuo corpo non riconosce le proteine nel cibo e inizia a difendersi con anticorpi e istamina. Gli anticorpi vengono rilasciati per combattere le proteine del fagiolo e l'istamina tenta di proteggere il corpo dalle infezioni. Troppa istamina provoca infiammazione nei tessuti molli in vari punti del corpo. Questa è la causa principale della maggior parte dei sintomi di allergia ai fagioli.
Sintomi
I sintomi di un'allergia ai fagioli possono variare da lievi a moderati. In rari casi, è possibile che si sviluppi una grave reazione allergica che può causare shock anafilattico. I sintomi comuni includono nausea, vomito, grave diarrea e dolore addominale, riferisce Foodreference.com. Come con qualsiasi allergia alimentare, potresti avere respiro corto, difficoltà respiratorie, respiro sibilante, tosse e starnuti. I sintomi digestivi includono diarrea, vomito, nausea e mal di stomaco. La pelle può reagire formando orticaria o eczema in qualsiasi parte del corpo.
Considerazione sull'allergia alla soia e alle arachidi
I fagioli sono correlati ai semi di soia e possono causare una reazione allergica ogni volta che mangi uno dei due fagioli. Fagioli, fagiolini, fagioli neri, fagioli borlotti e ceci sono tutti strettamente correlati al fagiolo di soia. Essere allergici a un fagiolo, tuttavia, non significa necessariamente che sarai allergico all'altro, secondo Food Allergy Research and Education. Molte persone pensano che le arachidi siano noci, ma in realtà sono legumi. Le arachidi contengono proteine simili a molte noci e altri legumi. Se sei allergico alle arachidi o ai fagioli, devi usare cautela con altri fagioli. Il medico o l'allergologo ti informerà su ciò che puoi e non puoi mangiare.
Trattamento
Food Allergy Research and Education afferma che il trattamento più efficace per qualsiasi allergia alimentare è quello di evitare di consumare il cibo. Se sviluppi sintomi allergici da altri legumi correlati ai fagioli, puoi trattare i sintomi lievi con un antistaminico per ridurre la quantità di istamina nel corpo. Se desideri una proteina a base vegetale per peperoncino o zuppa, puoi usare la quinoa per ottenere nutrienti simili senza il rischio di una reazione allergica.
