L'ananas, il principale membro commestibile della famiglia delle bromeliaceae, si presenta in varie forme che includono fresco, congelato, in scatola ed essiccato. Una tazza di pezzi di ananas soddisfa i requisiti quotidiani di vitamina C per la maggior parte delle persone. L'ananas contiene altri nutrienti sani, tra cui potassio, calcio, fosforo, magnesio e fibre alimentari.
Comprensione della fibra alimentare
La fibra alimentare è un tipo di carboidrato che non viene digerito dal tuo corpo. A differenza della maggior parte dei carboidrati, la fibra non può essere degradata in zuccheri semplici. Invece, passa attraverso il tuo corpo non digerito. La fibra esiste in due diverse varietà: fibra solubile e insolubile. La fibra solubile attira l'acqua e si trasforma in gel durante la digestione, mentre la fibra insolubile non si dissolve nell'acqua. Bambini e adulti dovrebbero mirare a ottenere da 20 a 30 grammi di fibre al giorno per una salute ottimale, secondo la Harvard School of Public Health.
Contenuto di fibre di ananas
Nel complesso, l'ananas fornisce poco più di 2 grammi di fibre per ogni tazza di frutta. I pezzi o le fette di ananas crudo forniscono 2, 3 grammi di fibra in una porzione da 1 tazza, mentre una tazza di pezzi di ananas congelati contiene 2, 7 grammi, secondo l'USDA Nutrient Data Laboratory. Una tazza di succo d'ananas fornisce 0, 5 grammi di fibre. D'altra parte, una porzione da 1 tazza di ananas in scatola schiacciato, tagliato o tagliato in sciroppo pesante offre 2 grammi di fibra.
Benefici della fibra dietetica
La fibra insolubile si lega all'acqua e rende le feci più voluminose e morbide, aiutandole a muoversi rapidamente attraverso il tratto digestivo. Questo aiuta a ridurre il rischio di costipazione, diverticolosi ed emorroidi. La fibra solubile, d'altra parte, rallenta l'assorbimento di amido e zucchero rallentando la digestione. Può anche aiutare a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue, in particolare il colesterolo LDL, legandosi con loro e portandoli fuori dal corpo come una perdita.
Usando l'ananas
Prima di mangiare l'ananas, rimuovi la sua corona, la scorza, gli occhi e il nucleo. L'ananas è un'aggiunta meravigliosa a piatti di carne, insalate, dessert e composte. Gli ananas contengono bromelina, un enzima che aiuta a tenere la carne. Usa l'ananas come contorno sul prosciutto o usalo in budini, torte, torte, cocktail di frutta e curry. I pezzi di ananas si abbinano bene con pizza, pollo o insalata di tonno. Aggiungi l'ananas ai kabobs come parte di un pasto barbecue. L'insalata di cavolo ottiene un'esplosione di sapore da questo frutto tropicale.
