Che ti piacciano le uova strapazzate, in camicia o facili, le uova sono benvenute in molte diete attente alla salute. Sono relativamente a basso contenuto calorico e ricchi di proteine di alta qualità e altri nutrienti, il che significa che possono migliorare la tua salute e aiutarti a perdere peso. Alcuni piatti a base di uova sono ricchi di calorie e grassi, tuttavia, quindi attenersi a metodi di cottura più sani se si desidera perdere peso.
Uova a basso contenuto calorico per dimagrire
Le uova sono naturalmente a basso contenuto di calorie. Ogni uovo grande e intero ha solo 72 calorie - che rappresenta solo il 4 percento dell'apporto calorico se si segue una dieta a 1.800 calorie. Se stai seguendo una dieta più restrittiva di 1.200 calorie, un uovo "spenderà" solo il 6 percento del tuo "budget" calorico.
Tuttavia, questa cifra non tiene conto delle calorie aggiunte durante la cottura. L'uso di olio per fare le uova fritte aumenta l'apporto calorico a circa 90 calorie per uovo e anche le uova strapazzate o le omelette con il formaggio aggiunto avranno più calorie. Invece, scegli i metodi di cottura che non richiedono grassi aggiunti come il bracconaggio.
Se attualmente stai mangiando 2 uova fritte ogni mattina, passare semplicemente alle uova in camicia ti farà risparmiare più di 13.000 calorie in un anno, l'equivalente di quasi 4 chili di grasso.
Benefici di perdita di peso dalle proteine
Alcuni dei benefici per la salute delle uova - così come i benefici per la perdita di peso - provengono dalle loro proteine di alta qualità. Ogni uovo contiene poco più di 6 grammi di proteine, costituite da tutti gli aminoacidi di cui hai bisogno dalla tua dieta. Il tuo corpo può usare quella proteina per costruire nuovo tessuto muscolare - un vantaggio per la perdita di peso, poiché il tessuto muscolare brucia più calorie rispetto al grasso. Le proteine ti aiutano anche a sentirti sazio, spiega la dott.ssa Michelle Hauser in un'intervista con Harvard Health Publications e richiede più energia per digerire di carboidrati o grassi, quindi brucerai più calorie abbattendo un pasto ricco di proteine.
Usa le uova per aggiungere una spinta proteica agli alimenti a basso contenuto proteico per perdere peso. Schiaccia le uova sode con la ricotta per una "insalata di uova" ad alto contenuto proteico, servi le uova in camicia su toast o aggiungi le uova sode e affettate a un'insalata di spinaci.
Prova di perdita di peso ed uova
Ci sono alcune prove che le uova ti aiutano specificamente a perdere peso. Uno studio sugli animali, condotto presso l'Università della Carolina del Nord, ha esaminato se le proteine dell'uovo hanno favorito la perdita di peso. Gli autori dello studio hanno somministrato ai ratti uno dei due tipi di colazioni ad alto contenuto proteico - uno composto da proteine dell'uovo e uno con proteine del grano - e hanno scoperto che i ratti che hanno mangiato la colazione all'uovo hanno mangiato meno per il resto della giornata. Ciò indica che le proteine dell'uovo potrebbero riempire un po 'più di altri tipi di proteine, il che potrebbe aiutarti a controllare l'eccesso di cibo.
Uno studio sull'uomo, pubblicato sull'International Journal of Obesity, ha anche scoperto che le uova potrebbero aiutarti a perdere peso. I ricercatori hanno nutrito i pazienti in sovrappeso o obesi con una colazione a base di uova o bagel come parte di una dieta a calorie controllate. Hanno scoperto che le persone che hanno mangiato le uova a colazione con una dieta dimagrante hanno perso più peso delle persone che hanno mangiato bagel e hanno anche perso leggermente più grasso corporeo.
Tuttavia, i ricercatori non hanno trovato alcuna differenza tra i gruppi di uova e bagel quando ai partecipanti allo studio è stato permesso di mangiare quanto volevano. Quindi, mentre le uova possono accelerare la perdita di peso, dovrai comunque limitare le calorie per perdere grasso corporeo.
Suggerimenti per servire in modo sano
La natura versatile delle uova le rende convenienti da includere nella dieta, il che offre un potenziale beneficio in termini di perdita di peso, poiché è più probabile che segua un piano che non richiede ore infinite in cucina. Puoi mangiare uova sode come spuntino, includere uova a fette nel tuo sandwich di tacchino o cuocere le uova in zuppe di pasta e brodo per una zuppa ad alto contenuto proteico.
Mangiare uova prima dell'allenamento potrebbe anche aiutarti a perdere peso. Uno studio, pubblicato sul Journal of Science and Medicine in Sport, ha scoperto che mangiare uno spuntino ad alto contenuto proteico prima dell'esercizio cardiovascolare aumenta le calorie bruciate più che se si mangia uno spuntino a basso contenuto proteico. Prova un uovo su una piccola fetta di toast integrale per uno spuntino ad alto contenuto proteico, per alimentare il tuo allenamento e aiutarti a bandire il grasso.
