Il potassio è un minerale essenziale, il che significa che è necessario consumarne quantità adeguate per sostenere la vita. A differenza di alcuni composti biochimici, il tuo corpo non può sintetizzare il potassio; devi ottenerlo attraverso la tua dieta. Se pensi che il tuo potassio sia basso, non assumere integratori di potassio ad alto dosaggio senza la supervisione del medico. Come il basso potassio, l'alto potassio può anche essere pericoloso per la vita. Non è probabile che tu debba affrontare tali rischi se ottieni potassio dagli alimenti che mangi. Secondo il Linus Pauling Institute, non sono stati osservati effetti avversi in soggetti sani che hanno ottenuto livelli elevati di potassio da fonti alimentari.
Potassio
Il potassio non è solo un minerale: è un minerale che forma ioni o particelle cariche elettricamente quando posto in soluzione. Il tuo corpo regola strettamente la concentrazione di potassio nelle cellule e nel fluido che le circonda. Entrambi gli ioni potassio e sodio hanno una carica positiva. Il potassio è lo ione positivo più diffuso nelle cellule e il sodio è lo ione principale nel fluido che li circonda. Le pompe ioniche nelle membrane delle cellule regolano l'equilibrio di sodio e potassio in un gradiente di concentrazione chiamato "potenziale di membrana". È necessario un rigoroso mantenimento del potenziale della membrana cellulare per la trasmissione degli impulsi nervosi, la contrazione dei muscoli sia volontari che involontari e il corretto funzionamento del cuore.
Carenza Di Potassio
Quando i livelli di potassio nel sangue sono anormalmente bassi, si soffre di una condizione nota come ipopotassiemia. Gli effetti avversi associati all'ipopotassiemia sono correlati alle aberrazioni nel potenziale delle membrane cellulari e nel metabolismo cellulare, secondo il Linus Pauling Institute. Se il potassio sierico scende a livelli ipopotassici, si possono verificare affaticamento, crampi muscolari, debolezza, paralisi intestinale, gonfiore, costipazione e dolore nella regione addominale. Se l'ipopotassiemia è grave, può compromettere la funzione cardiaca in misura potenzialmente pericolosa per la vita.
Cause di basso contenuto di potassio
Nella maggior parte dei casi, l'ipopotassiemia non è causata da carenze alimentari. Il Medical Center dell'Università del Maryland afferma che la maggior parte delle persone ottiene un adeguato potassio nella dieta mangiando frutta e verdura. Con l'avanzare dell'età, tuttavia, la capacità di assorbire i nutrienti, compreso il potassio, può diminuire. Un basso livello di potassio può anche derivare da sindromi da malassorbimento come colite ulcerosa o morbo di Crohn. L'uso di alcuni farmaci, come i tiazidici o i diuretici dell'ansa, i corticosteroidi, gli antiacidi, l'insulina e i lassativi, possono anche far diminuire i livelli di potassio.
Fonti di potassio
Secondo il Dipartimento della salute e dei servizi umani degli Stati Uniti, gli adulti dovrebbero consumare 4, 7 g di potassio nella loro dieta ogni giorno. Ci sono molti alimenti diversi che puoi aggiungere alla tua dieta per aumentare l'assunzione di potassio. Una singola patata dolce al forno, ad esempio, fornisce il 20 percento del valore giornaliero di potassio. Le patate normali forniscono il 17 percento. Barbabietole verdi, fagioli bianchi e yogurt magro sono altre buone fonti di potassio.
