Le proteine sono un nutriente essenziale per mantenere un corpo sano. Non solo fornisce energia al tuo corpo, ma svolge anche un ruolo importante nella costruzione e nella riparazione delle cellule. Secondo l'assunzione dietetica di riferimento o il DRI, tra il 10 e il 35 percento dell'apporto calorico giornaliero dovrebbe provenire da fonti proteiche, ma raggiungere tale obiettivo può essere complicato se si segue una dieta priva di glutine, che non include molti alimenti fortificati come dieta non regolamentata. Acquisisci familiarità con alimenti senza proteine ad alto contenuto proteico per assicurarti che il tuo corpo stia ricevendo le proteine di cui ha bisogno per fare il suo lavoro e usa uno strumento come The Daily Plate per aiutarti a tenere traccia di quante proteine stai assumendo ad ogni pasto.
Carni magre e pollame
Una delle migliori fonti di proteine sono le carni magre e il pollame e, purché tu scelga versioni fresche piuttosto che trasformate o preparate della tua carne o del tuo pollame preferiti, puoi consumare le tue carni preferite senza preoccuparti del loro contenuto di glutine. Carni e pollame sono tutti privi di glutine nella loro forma fresca. Il tacchino cotto e il petto di pollo contengono 25 e 26 grammi di proteine per porzione da 3 once, mentre 3 strisce di pancetta contengono solo 6 grammi di proteine.
Latte magro
Il latte magro non contiene glutine ed è un'ottima fonte di proteine magre, con 8 grammi in una tazza. Assicurati solo di non aggiungere aromi che contengono glutine e che puoi soddisfare parte delle tue esigenze proteiche con latte magro. Bevi latte ai pasti invece di soda o tè o aggiungilo ai cereali senza glutine.
Uova
Le uova fresche sono ricche di proteine sane e sono prive di glutine. Lessali o preparali in modo da non introdurre glutine e puoi aumentare l'apporto proteico giornaliero. Un uovo intero contiene 6 grammi di proteine.
fagioli
I fagioli non hanno alcun glutine da soli, quindi finché li prepari senza aggiungere alcun glutine, sono un componente del pasto senza glutine. I fagioli sono anche una buona fonte di proteine, quindi includerli nella dieta è un buon modo per assicurarti di soddisfare le esigenze proteiche del tuo corpo. Servili su riso e verdure per un pasto completo, trasformali in una zuppa con acqua o aggiungili al tuo pasto come contorno facile. Una porzione da 1/2 tazza di soia bollita contiene 14 grammi di proteine mentre una porzione da 1/2 tazza di fagioli in scatola contiene 7 grammi di proteine.
Noccioline
Le noci sono una buona fonte di proteine e, purché si opti per versioni semplici piuttosto che per quelle con aromi o preparati aggiunti, sono anche prive di glutine. Prova a lanciarli in un'insalata o mangiando una manciata invece di patatine con il tuo pranzo. Una porzione da 1/2 tazza di arachidi tostate e secche contiene 14 grammi di proteine e una porzione da 1/2 tazza di noci contiene 9 grammi.
