I BCAA non sono vitamine, sono aminoacidi. Gli aminoacidi sono i mattoni delle proteine. Ogni singolo amminoacido ha una sua funzione specifica e gli amminoacidi a catena ramificata non sono diversi. I BCAA, leucina, isoleucina e valina comprendono quasi il 35 percento degli aminoacidi che compongono il muscolo scheletrico. Ogni aminoacido ha anche le sue funzioni individuali.
leucina
La leucina è un aminoacido essenziale, il che significa che non è possibile sintetizzarlo e che deve consumarlo attraverso la dieta, di solito da una fonte proteica. La leucina è l'unica proteina che contribuisce direttamente alla sintesi proteica muscolare Senza questo aminoacido, la tua capacità di riprendersi sia dallo stress che dall'esercizio fisico è compromessa. La leucina contribuisce anche alla crescita cellulare e alla formazione di steroli. Gli steroli sono utilizzati nel processo di formazione di ormoni steroidei come testosterone ed estrogeni. Uova, soia e pesce sono buone fonti di leucina.
isoleucina
Le isoleucina sono anche un amminoacido essenziale che non puoi produrre da solo. Anche le proteine alimentari sono una fonte di questo aminoacido, tra cui uova, alghe, pesce e molti semi. L'isoleucina è un aminoacido importante in quanto aiuta il tuo corpo a utilizzare corpi chetonici e acidi grassi. Questo è un processo critico di mobilizzazione e utilizzo dei grassi. Un deficit di questo aminoacido può non solo limitare la capacità di mobilizzare il grasso, ma anche causare disfunzione cerebrale.
valina
Gli alimenti ricchi di valina includono uova, alci, alghe, soia e crescione. Valine ha mostrato alcuni effetti sulla chimica del cervello, che possono influire sulle prestazioni, secondo uno studio del 2001 pubblicato sull'International Journal of Sports Medicine. La valina, come gli altri aminoacidi a catena ramificata, può essere scomposta e convertita in glicogeno per l'uso come combustibile. Ciò si verifica principalmente quando le riserve di carboidrati sono basse o la dieta è carente di proteine e aminoacidi specifici.
BCAA
Gli stessi BCAA contribuiscono direttamente all'ipertrofia muscolare e al recupero. In uno studio del 2010 pubblicato sull'International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism "è stato dimostrato che l'integrazione di BCAA riduce il dolore muscolare ad insorgenza ritardata. Per gli atleti di resistenza, è stato dimostrato che l'integrazione di BCAA aumenta la soglia del lattato o il punto in cui l'esercizio fisico smette di utilizzare i sistemi di ossigeno come fonte primaria di carburante. Uno studio del 2009 sul "Journal of Nutritional Science and Vitaminology" ha mostrato un aumento della capacità di allenamento di resistenza a seguito dell'integrazione di BCAA.
