Come si produce olio di cocco fatto in casa?

L'olio di cocco può essere utilizzato in cucina e nell'armadietto dei medicinali. Indipendentemente da come vuoi usare l'olio di cocco, puoi farlo a casa con solo pochi articoli per la casa e una noce di cocco fresca. Oltre a risparmiare denaro producendo il tuo olio di cocco a casa, avrai la tranquillità di sapere che non ci sono colori, aromi o conservanti aggiunti nel tuo olio di cocco.

Noci di cocco. Credito: Bergamont / iStock / Getty Images

Passo 1

Radere il più possibile il guscio esterno della noce di cocco. Fallo usando il coltello per raschiare il guscio esterno. Punta sempre la lama del coltello lontano da te.

Passo 2

Taglia la noce di cocco a metà con un coltello. Scolare il latte di cocco in un barattolo.

Passaggio 3

Togliere la carne di cocco con uno scalpello e mettere la carne in una ciotola.

Passaggio 4

Misura la quantità di carne di cocco che hai. Aggiungi il 50 percento in più di acqua alla ciotola rispetto alla carne di cocco. Ad esempio, se hai due tazze di carne di cocco, aggiungi tre tazze di acqua.

Passaggio 5

Versa il contenuto della ciotola nel frullatore. Posiziona il coperchio sul frullatore e collegalo. Accendi il frullatore alla sua impostazione "trita" per un minuto, quindi cambia l'impostazione in "miscela" per due o tre minuti o fino a quando la noce di cocco ha una consistenza liscia e cremosa. Secondo le "cure al cocco: prevenire e curare i problemi di salute comuni con il cocco", è essenziale raggiungere questa consistenza per produrre l'olio di cocco.

Passaggio 6

Metti tre strati di garza, uno sopra l'altro, sopra la ciotola. Versare la noce di cocco dal frullatore sulla garza.

Passaggio 7

Raccogli la garza attorno al cocco e strizza tutto il latte. Scartare la garza e i fiocchi di cocco che rimangono nella garza.

Passaggio 8

Versa il latte di cocco nel barattolo. Avvitare saldamente il coperchio sul barattolo e lasciare fermentare il latte di cocco. Secondo "Natural Health Remedies", questo può essere fatto posizionando il barattolo in un luogo buio per due giorni.

Passaggio 9

Sposta il latte di cocco in una zona calda e luminosa per 6-8 ore. Secondo "Marin organico: ricette dalla terra alla tavola", durante questo periodo l'olio di cocco si separerà dal latte di cocco.

Passaggio 10

Raffredda il barattolo in frigorifero per tre ore per consentire all'olio di solidificarsi.

Passaggio 11

Raccogli l'olio con un cucchiaio e mettilo in un contenitore con un coperchio. Lasciare scongelare l'olio in un ambiente a temperatura ambiente, quindi utilizzare l'olio come desiderato.