Mangiare pesce grasso è associato a numerosi benefici per la salute, così come l'inclusione di capsule di olio di pesce nella dieta. Rappresentano la fonte di maggior concentrazione di acido eicosapentanoico e acido decosaesanoico, spesso indicati rispettivamente come EPA e DHA. Molte persone potrebbero chiedersi se dovrebbero usare oli di pesce se già consumano regolarmente pesce.
Olio di pesce
Il vantaggio principale dell'olio di pesce si concentra attorno agli acidi grassi a catena lunga EPA e DHA, che troverai in concentrazioni di circa 180 mg e 120 milligrammi per grammo. EPA e DHA appartengono al sottogruppo di grassi noti come omega-3, che prendono il nome dalle differenze nella loro forma molecolare. I nutrizionisti classificano gli omega-3 come oli essenziali, il che significa che il tuo corpo non può produrli da solo e deve consumarli su base regolare per una salute ottimale. Sebbene gli omega-3 esistano in alimenti vegetali come semi di lino e noci, questi elementi forniscono una forma diversa chiamata acido alfa-linolenico. Questo composto deve subire una conversione all'interno del corpo in EPA e DHA, gli omega-3 attivi, mentre gli ultimi due vengono preformati in oli di pesce.
raccomandazioni
MedLinePlus, un servizio fornito dal National Institute of Health, indica gli omega-3 come un nutriente essenziale che può aiutare in una varietà di condizioni. Nota gli effetti dell'olio di pesce sulla riduzione dei marker cardiovascolari come i trigliceridi nel flusso sanguigno e la prevenzione degli attacchi di cuore. Può anche avere effetti positivi su problemi infiammatori come l'artrite, la depressione e la perdita di peso. NIH raccomanda tra 1 e 4 grammi di olio di pesce al giorno.
Pesce bianco
I pesci bianchi includono pesci come merluzzo bianco, eglefino, pollock e merlano. Un'inclusione popolare a molti pasti, questi pesci hanno carne secca e bianca, che dà origine alla loro etichetta generalizzata. Sebbene questi pesci trattengano riserve di olio nel loro fegato, la loro carne offre pochissimo contenuto di grassi e oli omega-3 minimi. Le persone che consumano solo pesce bianco avranno probabilmente bisogno di capsule di olio di pesce per garantire un'adeguata assunzione di omega-3.
Pesce Grasso
Lo sgombro, l'aringa, il salmone e le sardine si distinguono come forme comuni di pesce azzurro. Questi pesci particolari offrono tutti un contenuto più impressionante di oli omega-3. Gayla e John Kirschmann, ricercatori nutrizionali e autori di "The Nutrition Almanac", stimano che un tipico filetto di salmone da 7 once fornisce circa 4 grammi di olio omega-3. Una persona che consuma questo, o una porzione simile di pesce azzurro, ogni giorno non richiederebbe integratori per soddisfare le raccomandazioni ufficiali.
Requisiti
Anche se sembra che puoi mantenere una normale funzione metabolica con una quantità minore di olio, l'allenatore Charles Poliquin ritiene che la salute umana e le prestazioni atletiche migliorino con un maggiore apporto di oli di pesce. L'allenatore della forza canadese, che ha allenato 16 atleti vincitori di medaglie olimpiche, suggerisce che assunzioni superiori a 10 grammi al giorno possono essere utili; questo vale soprattutto per le persone che si allenano duramente o che soffrono di condizioni infiammatorie e anche per coloro che cercano di perdere peso. Mentre la maggior parte delle persone può considerarsi ben fornita con il consumo regolare di pesce grasso o capsule di olio di pesce, questo sottogruppo di individui potrebbe voler includere entrambi per i migliori risultati.
