Sebbene lo scongelamento della carne in frigorifero sia il metodo preferito e più sicuro, se il tuo stufato di manzo è congelato e hai fretta di usarlo, puoi usare il microonde per scongelare la carne. I pezzi di manzo in umido hanno il vantaggio di essere più facili e veloci da scongelare rispetto ai pezzi singoli di carne di grandi dimensioni e hanno meno probabilità di sviluppare aree troppo cotte. Una volta scongelato lo stufato di manzo, usalo immediatamente per preparare il tuo stufato preferito.
Passo 1
Rimuovere la carne di manzo congelata dal suo involucro. Potrebbe essere necessario immergere brevemente la confezione in acqua fredda per allentare la massa congelata dall'involucro.
Passo 2
Metti lo stufato di manzo congelato in un piatto adatto al microonde e mettilo nel microonde. Se il tuo forno a microonde ha uno speciale ripiano per scongelare, inserisci il ripiano per scongelare nel microonde prima di appoggiarci sopra il piatto.
Passaggio 3
Premere il tasto "Scongelamento". Immettere una quantità di peso, un tempo di scongelamento o entrambi. Ogni forno a microonde è diverso, quindi consulta le istruzioni del microonde per la procedura esatta. Se il tuo forno a microonde offre un elenco dei tempi di scongelamento suggeriti, inserisci un minuto in meno del tempo suggerito per assicurarti di non cuocere lo stufato di manzo. Una libbra di manzo può richiedere da cinque a sette minuti per scongelarsi in un forno a microonde da 1800 watt.
Passaggio 4
Metti in pausa il microonde a metà del ciclo di scongelamento e separa i pezzi di carne, capovolgendoli e spostandoli, in modo che ogni pezzo venga scongelato uniformemente. Ruota il piatto di 180 gradi se il tuo forno a microonde non ha una giostra. Continuare a scongelare fino a quando i pezzi sono morbidi ma ancora freddi. Va bene se alcuni pezzi hanno ancora alcuni cristalli di ghiaccio.
Passaggio 5
Rimuovere lo stufato di manzo dal microonde e lasciar riposare per circa cinque minuti sul bancone. Usa immediatamente lo stufato di manzo.
Mancia
Err dal lato di avere pezzi leggermente congelati piuttosto che pezzi parzialmente cotti. Controlla la carne ogni minuto e preparati a estrarre la carne prima che il ciclo sia completo.
Una volta cotta, puoi congelare lo stufato, ma non ricongelare la carne cruda scongelata.
avvertimento
Non scongelare mai la carne sul bancone in quanto ciò può portare alla crescita di batteri.
