I waffle, tipicamente fatti con una pastella di farina, lievito, uova, latte, burro e zucchero, risalgono all'antica Grecia, secondo la rivista "Time". Sono cotti in una pressa speciale che conferisce loro una caratteristica griglia. Puoi scegliere di mangiarli semplicemente; tuttavia, il modo più popolare di servire i waffle è con burro e sciroppo d'acero.
calorie
Una porzione di 2 waffle, ciascuno da 4 pollici per 4 pollici, contiene da 170 a 250 calorie. Questa quantità può variare in base agli ingredienti utilizzati nella pastella per waffle e alla marca. Aggiunta di 1 cucchiaio. di burro contribuisce con 102 calorie e versando 3 cucchiai. di sciroppo d'acero sui waffle aggiunge 80 calorie. Vai a chiedere ad Alice !, il servizio Internet di domande e risposte sulla salute della Columbia University, consiglia di pianificare una colazione contenente da 350 a 500 calorie per soddisfare al meglio le tue esigenze energetiche mattutine. Se hai bisogno di aumentare i livelli calorici, considera di servire un lato di frutta o carne per la colazione, come prosciutto o pancetta, con i waffle.
Grasso e Zucchero
Due waffle contengono da 6 a 12 g di grassi, di cui 2 o 3 g sono saturi. Le migliori pratiche impongono di limitare il consumo di grassi a 44-78 g di grassi ogni giorno e di non consumare più di 15 g di grassi saturi al giorno. L'eccesso di grassi saturi aumenta notevolmente il rischio di livelli elevati di colesterolo, il che contribuisce alle probabilità di contrarre malattie cardiache e ictus. Una porzione di due cialde contiene anche 3 g di zucchero. Consumare troppo zucchero nella dieta può provocare infiammazione e pressione sanguigna elevata. Sia il grasso che lo zucchero possono contribuire all'aumento di peso in eccesso.
Carboidrati e Fibre
Il consumo di waffle aggiunge da 26 a 30 g di carboidrati al piano alimentare; dovresti essere sicuro di mangiare 130 g di carboidrati ogni giorno. Questo macronutriente soddisfa il tuo fabbisogno energetico e rappresenta circa 104-120 calorie in una porzione a due waffle. I carboidrati vengono immagazzinati nei muscoli e nel fegato per un uso successivo, sebbene la fibra nella dieta, una parte degli alimenti ricchi di carboidrati, sia un carboidrato che il corpo non digerisce. La fibra, a volte definita sfusa o ruvida, può aiutarti a evitare la costipazione e può anche svolgere un ruolo nell'aiutarti a perdere peso. Gli alimenti ricchi di fibre mantengono lo stomaco più pieno più a lungo, il che può impedirti di mangiare troppe calorie.
Vitamine
Due waffle contengono dal 10 al 20 percento dell'apporto giornaliero raccomandato di vitamina A. Questa vitamina svolge un ruolo fondamentale nella produzione di spermatozoi e nel mantenimento del ciclo riproduttivo femminile, e la pelle dipende da esso per rimanere in salute. Una carenza di vitamina A può essere indicata da pelle secca e problemi di vista, poiché la vitamina A aiuta anche con la visione notturna. I waffle ti forniscono anche il 2 percento della vitamina C che devi consumare quotidianamente. La vitamina C, chiamata anche acido ascorbico, è nota per combattere il raffreddore, anche se il dott. Seth Feltheimer del New York-Presbyterian Hospital / Columbia Medical Centers osserva in un articolo del dicembre 2010 sul "New York Daily News" che nessuno studio conferma questa convinzione.
minerali
Una porzione di due waffle fornisce ferro nella tua dieta: dal 10 al 20 percento del ferro che dovresti consumare ogni giorno. Questo minerale favorisce il rilascio di ossigeno nel tuo corpo e, senza adeguate quantità di ferro, potresti sviluppare anemia. Questa condizione comporta una riduzione della funzione immunitaria e dell'affaticamento. Puoi aumentare il contenuto di ferro nei waffle cucinandoli in una pressa per ghisa, secondo Go Ask Alice! Le prove pubblicate nel numero di luglio 2006 del "Journal of Food Science" indicano che le pentole in ghisa aggiungono ferro ai cibi che vi vengono cucinati.
