Il rotolo di uova cinese è composto da verdure tritate avvolte in un sottile foglio di pasta. Un rotolo di uova può contenere o meno carne, a seconda di chi ha preparato il rotolo. L'impasto viene quindi immerso in una miscela di uova per ricoprire la porzione esterna. Il rotolo viene quindi posto in una friggitrice per essere cotto.
calorie
La porzione tipica di un rotolo di uova cinese è un rotolo completo. Ci sono 200 calorie per porzione. Il numero di calorie dal grasso dipende dal tempo di frittura del rotolo di uova. In genere, il grasso rappresenta da 50 a 75 calorie per porzione.
considerazioni
Ci sono 400 mg di sodio per rotolo di uova. Questo è quasi un terzo del limite dietetico raccomandato dall'American Heart Association di 1.500 mg di sodio al giorno. Il rotolo di uova è in genere un contorno per un antipasto cinese. Gli antipasti cinesi in genere contengono molto sodio, secondo il Center for Science in the Public Interest. Pertanto, quando si calcola il contenuto di sodio dell'intero pasto, è necessario tenere conto del livello di sodio del rotolo di uova.
alternative
Il rotolo di primavera è un'alternativa più sana al rotolo di uova. Contiene 100 calorie in meno per porzione e 100 mg in meno di sodio per porzione. Questo perché l'impasto che racchiude l'involtino primavera è più sottile dell'impasto per il rotolo di uova.
