Mentre potresti apprezzare il gusto di salsiccia e pancetta unte al mattino, probabilmente il tuo corpo non lo fa. La maggior parte delle carni per la colazione sono piene di grassi saturi, calorie e sale. Invece, crea una colazione salutare che ti darà energia e ti aiuterà a sentirti bene durante il giorno.
Per una colazione sana che ti farà andare avanti, la Mayo Clinic suggerisce di combinare cereali integrali, latticini a basso contenuto di grassi, frutta e verdura e proteine magre per la colazione.
Idee per la colazione con prosciutto e pollame
Scegli il prosciutto naturale rispetto al tipo trasformato e puoi includerlo nelle tue idee salutari per la colazione. L'Academy of Nutrition and Dietetics raccomanda una semplice colazione di un muffin inglese integrale con una fetta di prosciutto magro e del formaggio magro.
L'American Council on Exercise fornisce una versione più sana di strati nella sua ricetta Casseruola per colazione con prosciutto e formaggio, che rende una colazione equilibrata.
- Preriscalda il forno a 375 gradi Fahrenheit e olea una grande teglia con spray da cucina.
- Sbattere 4 uova, 4 albumi e 1 tazza di latte scremato.
- Aggiungi 2 cucchiai di senape di Digione, 1 cucchiaino di rosmarino, ¼ di cucchiaino di pepe, 5 tazze di spinaci, 4 tazze di pane integrale a cubetti, 1 tazza di bistecca di prosciutto a dadini, ½ tazza di peperoni rossi arrostiti tritati e ¾ tazza di groviera o formaggio svizzero tritati.
- Mescola tutto insieme e metti il composto nella teglia, premendo per rendere piatto il composto.
- Coprire e cuocere per 40 a 45 minuti.
- Scopri la casseruola, aggiungi un po 'più di formaggio nella parte superiore e cuoci per altri 15-20 minuti.
Il pollame è generalmente povero di grassi se grigliato o cotto e puoi aggiungere pezzi di trito alle omelette. Altre idee salutari per la colazione includono avvolgere da una a due fette di tacchino e del formaggio magro in una tortilla.
Salsiccia e pancetta di tacchino sono altre opzioni per incorporare il pollame come proteina magra per la colazione. Questi alimenti sono a basso contenuto di grassi rispetto alle loro controparti di maiale.
Secondo l'USDA, 2 salsicce per la colazione in padella con maiale hanno 14 grammi di grassi, mentre i legami per la colazione in tacchino hanno 5, 8 grammi di grassi per le stesse porzioni.
Prepara una salsiccia fatta in casa
Controlla ciò che accade nella carne della colazione preparando la ricetta della Mayo Clinic per la salsiccia fatta in casa.
- Combina lombo di maiale macinato magro da 1/2 libbra e petto di tacchino macinato da 1/2 libbra.
- Aggiungi 1 cucchiaino di zucchero, senape secca, salvia, pepe nero e cipolla in polvere. Se ti piace il sapore speziato, puoi aggiungere ½ cucchiaino di fiocchi di peperoncino.
- Mescolare le spezie nella carne e fare 12 polpette di salsiccia piatte.
- Oliare una padella con spray da cucina e scaldarla a fuoco medio.
- Metti le polpette di salsiccia nella padella, copri e cuocile per circa 5 minuti per ogni lato fino a quando sono dorate e cotte completamente.
Due di questi tortini contengono 109 calorie, 5 grammi di grassi totali e 1 grammo di grassi saturi.
