Se il palato più esigente della tua famiglia è un bambino schizzinoso, un adolescente testardo o forse anche te stesso, tutti devono mangiare una cena equilibrata e sana. Naturalmente, può essere difficile creare un piano alimentare quando si sa che alcuni o tutti i cibi nutrienti nell'elenco verranno soffocati o lasciati intatti sul piatto. Con una pianificazione strategica - e, in alcuni casi, alcune tattiche subdole - avrai meno probabilità di combattere con un mangiatore esigente durante i pasti quotidiani.
Prova un nuovo cibo ogni settimana
Parte di un'efficace pianificazione dei pasti comporta spesso sedersi con la circolare settimanale del negozio locale e determinare cosa è in vendita. Ottieni il tuo esigente mangiatore in questa abitudine facendola passare attraverso il volantino e scegliere un nuovo cibo ogni settimana che proverai insieme in famiglia. Potresti dover porre dei limiti su quali tipi di cibo può scegliere il mangiatore esigente - gli articoli della sezione prodotti, carne o cereali sono ammessi, ma i nuovi tipi di caramelle non dovrebbero esserlo. Fornisci una parvenza di controllo su ciò che mangia lasciandogli scegliere il nuovo oggetto spaventoso nel piano alimentare di questa settimana. Allo stesso tempo, aggiungi un'abbondanza di frutta e verdura colorate in vendita al tuo piano alimentare. Secondo Super Healthy Kids, i bambini sono particolarmente propensi a mangiare prima con gli occhi e i colori vivaci dei prodotti potrebbero essere attraenti. Pianifica un'insalata di grandi dimensioni per cena, piena di prodotti colorati e condita con proteine magre. Lascia che il mangiatore esigente scelga quali verdure vanno in cima alla base verde e richiedi che scelga una nuova verdura da buttare nel mix.
Aggiorna Preferiti meno salutari
A volte, devi incontrare un mangiatore esigente nel mezzo piuttosto che combatterlo ogni notte. Se sai che adora i maccheroni e il formaggio, mettili sul piano del pasto - ma trasformalo in qualcosa di un po 'più nutriente usando noodles integrali, latte scremato e formaggio magro. Una colazione più sana da aggiungere al tuo programma alimentare potrebbe essere una frittella, ma sostituisci metà della normale farina per tutti gli usi con farina integrale o di avena e aggiungi mirtilli ricchi di antiossidanti invece di gocce di cioccolato. Secondo Kids Eat Right della Academy of Nutrition and Dietetics, i bambini preferiscono naturalmente cibi dolci o salati mentre rifiutano i cibi amari e acidi. Prendilo in considerazione quando pianifichi i tuoi pasti.
Fai una regola per un pasto
Il Dr. Bill Dietz ha detto al "New York Times" che raccomanda - per la propria sanità mentale - di istituire una "regola del pasto unico", il che significa che si pianifica e si cucina un solo pasto per tutta la famiglia per ogni pasto. Ma non dovresti provare a trasformare quell'unico pasto in qualcosa che non mangeranno, come un piatto indiano piccante per coloro che non riescono a gestire il calore. Se sai che a tutti piace una cena a base di spaghetti, aggiungila una volta alla settimana al programma del pasto, combinato con un'insalata verde e panini integrali per una cena nutriente e piacevole per la famiglia. Se il tuo esigente mangiatore decide che questa settimana non gli piace la salsa marinara, lascia che scelga di mangiare spaghetti semplici o di prepararsi un panino. Altri pasti che potrebbero piacere a tutta la famiglia includono uova e pancetta di tacchino a colazione, quesadillas di gamberi fatti con formaggio magro per pranzo e petti di pollo grigliati con pannocchie di mais per cena.
Nascondi gli ingredienti
Quando tutto il resto fallisce, aggirare un mangiatore esigente può significare essere leggermente ingannevole e nascondere cibi nutrienti in piatti accettabili. Se sei il mangiatore esigente della tua famiglia, questo potrebbe anche funzionare sul tuo palato. Ad esempio, grattugiare zucchine e melanzane in salsa di pasta; il colore sarà nascosto dal rosso vivo della salsa di pomodoro. Puoi tritare funghi e pastinache e aggiungerli a un polpettone di tacchino. Non fare troppo affidamento su questa tattica, tuttavia; è più sano costruire una relazione con cibi nutrienti e imparare ad amare i loro gusti e le loro consistenze.
