La zucca invernale è originaria del Nord America ed era un alimento base nelle diete dei nativi americani. Secondo il sito web degli alimenti più sani del mondo, la zucca invernale viene coltivata tra agosto e marzo, con l'alta stagione che va da ottobre a novembre. La zucca invernale non è comunemente un alimento allergenico. Tuttavia, ci sono misure preventive che puoi prendere e trattamenti disponibili tramite un medico se sospetti un'allergia allo zucca invernale.
Valori nutrizionali
WHFoods spiega che la zucca invernale è generalmente un alimento tollerabile con una serie di benefici nutrizionali che possono aiutare a prevenire le malattie cardiache, le malattie del colon e il cancro ai polmoni. Una porzione di 1 tazza di zucca invernale supera l'apporto giornaliero necessario di vitamina A e contiene anche alti livelli di manganese, vitamina C, fibre e potassio. Altri nutrienti includono vitamine B1, B3, B5 e B6, oltre a rame e folati.
Sintomi allergici
Secondo l'American Academy of Allergy, Ashma and Immunology, i tipi più comuni di sintomi di allergia alimentare sono esterni, quindi appaiono sulla pelle sotto forma di eruzioni cutanee e orticaria. La pelle può anche diventare rossa e gonfiarsi. Un'allergia allo zucca invernale può anche causare gonfiore della lingua e della bocca. Diarrea e vomito possono verificarsi anche in combinazione con disturbi respiratori come respiro sibilante.
Reazioni gravi
Una grave allergia da zucca invernale accompagnata da una bassa tolleranza ad essa può provocare una reazione più grave. In alcuni casi, la reazione allergica è così grave che il tuo corpo entra rapidamente in uno stato di shock. L'American Academy of Allergy, Ashma and Immunology riferisce che questa reazione è meglio conosciuta come anafilassi. I sintomi dell'anafilassi comprendono respiro sibilante, senso di oppressione al torace, vertigini e perdita di coscienza. La mancata cura dell'anafilassi può provocare la morte.
considerazioni
WHFoods riferisce che la zucca invernale è uno degli alimenti meno allergenici e non contiene alti livelli di purine e ossalati. Tuttavia, ciò non esclude la possibilità di un'allergia alla zucca invernale, soprattutto se si hanno allergie ad altri alimenti della famiglia delle Cucurbitaceae. Esempi includono meloni e cetrioli. Una volta che hai reagito a uno di questi alimenti, non mangiare altri tipi nella famiglia delle Cucurbitacee fino a quando non ricevi i test e una diagnosi da un medico. Alcune allergie alimentari sono persino superate nel tempo.
Prevenzione / Soluzione
Evitare la zucca invernale e cibi simili ridurrà le possibilità di reazione in caso di allergia alla zucca invernale. L'American Academy of Allergy, Ashma and Immunology raccomanda di ricevere una diagnosi da un allergologo prima di assumere qualsiasi farmaco per le allergie alimentari. Vengono eseguiti test cutanei e esami del sangue per vedere a quali allergeni si reagisce. Le reazioni gravi al consumo accidentale di zucca invernale possono essere trattate con colpi di adrenalina in un pronto soccorso. L'anafilassi frequente alle allergie alimentari può indurre il medico a prescriverle adrenalina in modo che possiate iniettarvi se necessario.
