Una lattina di coca cola sembra una dolce sorpresa rinfrescante in una calda giornata estiva, ma il solletico di breve durata sulle tue papille gustative potrebbe non valere le conseguenze a lungo termine di indulgere regolarmente. Una sola lattina di coca da 12 once contiene 9, 75 cucchiaini di zucchero, che equivalgono a 39 grammi di zucchero. Questo è più di quanto l'American Heart Association raccomanda agli adulti di entrare in un'intera giornata!
I ricercatori stanno scoprendo nuove informazioni sui pericoli per la salute degli zuccheri aggiunti e sembra che le bevande zuccherate con zucchero, come la coca cola, possano essere particolarmente problematiche. Eppure, le bevande zuccherate rimangono la più grande fonte di zucchero aggiunto nella dieta negli Stati Uniti.
Mancia
Una lattina da 12 once di coca cola contiene 9, 75 cucchiaini da tè, o 39 grammi, di zucchero sotto forma di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. Oltre a contribuire con 156 calorie in eccesso, i cucchiaini di zucchero nella soda sono stati collegati a vari problemi di salute, tra cui diabete, malattie cardiache, aumento di peso, fegato grasso, sindrome metabolica e artrite.
Pericoli per la salute di zucchero
In un rapporto pubblicato sulla rivista Circulation nel 2019, i ricercatori hanno collegato il consumo di bevande dolcificate con zucchero come la coca cola a un aumento della mortalità o morte per una serie di cause. Bere bevande zuccherate con zucchero era legato all'aumento di peso, all'aumento del rischio di diabete, ipertensione, malattie cardiache, ictus e alcuni tumori legati all'alimentazione, come il cancro al seno e il colon.
I ricercatori di cui sopra hanno ipotizzato che la causa sottostante potrebbe essere l'aumento di peso associato all'assunzione di calorie extra. Tuttavia, quando hanno scavato un po 'più a fondo, hanno scoperto che il rischio di sviluppare questi problemi cronici è aumentato in coloro che hanno bevuto bevande zuccherate anche se il loro peso è rimasto lo stesso.
Sebbene gli aumenti della mortalità siano stati osservati sia negli uomini che nelle donne, i ricercatori hanno sottolineato che l'effetto è stato visto più fortemente nelle donne che negli uomini quando si è trattato di malattie cardiache. In altre parole: i ricercatori hanno concluso che le donne che bevono bevande zuccherate hanno più probabilità di morire di malattie cardiache rispetto agli uomini che bevono bevande zuccherate e le donne che non lo fanno.
Altri problemi con lo zucchero liquido
Sebbene consumare troppo zucchero non sia l'ideale, indipendentemente dalla sua forma, assumere zucchero in forma liquida può essere particolarmente problematico. In uno studio pubblicato su Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, è stato riferito che quando si tratta di sazietà o sensazione di cibo pieno, il cibo solido prende la torta.
Secondo lo studio di cui sopra, poiché i carboidrati liquidi, come lo zucchero, non si riempiono come cibi solidi, bere regolarmente bevande dolcificate con zucchero può portare a un aumento dell'apporto calorico (e più zucchero) nel lungo periodo.
Un altro studio pubblicato su Behavioral Brain Research nel 2016 ha scoperto che lo zucchero liquido, in particolare, può aumentare l'infiammazione e causare problemi di memoria.
Altri problemi di salute legati allo zucchero liquido includono:
- Aumento di peso e obesità
Calorie vuote dallo zucchero
A parte i notevoli problemi di salute associati all'aumento del consumo di bevande zuccherate con zucchero, è importante notare che la coca cola e altre bibite non offrono alcun valore nutrizionale. Gli unici ingredienti includono:
- Acqua gassata
- Sciroppo di mais ad alto fruttosio
- Colore caramello
- Acido fosforico
- Aromi naturali
- Caffeina
Non ci sono vitamine, minerali, proteine o grassi sani. Una lattina di coca cola apporta solo 39 grammi di carboidrati, tutto da zucchero aggiunto sotto forma di sciroppo di mais ad alto fruttosio e calorie vuote. Oltre a fornire una grande dose di zucchero, non offre alcun beneficio per la salute.
Assunzione di zucchero consigliata
Il tuo corpo non ha bisogno di zuccheri aggiunti per funzionare, eppure la maggior parte degli americani consuma più zucchero di quanto sia attualmente raccomandato per rimanere in buona salute. Secondo l'Ufficio per la prevenzione delle malattie e la promozione della salute, gli adulti statunitensi prendono in media 17 cucchiaini di zucchero aggiunto al giorno. Sono circa 55 sterline all'anno! Diabetes Care rileva che il consumo di zucchero è aumentato del 500 percento dagli anni '50.
L'American Heart Association attualmente raccomanda alle donne di assumere non più di 6 cucchiaini di zucchero aggiunto ogni giorno, mentre gli uomini dovrebbero limitare la loro assunzione a meno di 9 cucchiaini al giorno. Tieni presente che questo numero è un limite massimo. Ciò significa che questa è la quantità più alta in assoluto che dovresti consumare, ma minore è il migliore.
Per metterlo in una prospettiva calorica, un cucchiaino di zucchero contiene circa 16 calorie, il che significa che otterresti 96 calorie in più da 6 cucchiaini di zucchero e 144 calorie vuote consumando 9 cucchiaini di roba dolce.
Altre bevande zuccherate da evitare
Tuttavia, non è solo la coca cola e altre bibite. Secondo Diabetes Care, lo zucchero viene aggiunto a circa il 75 percento di tutti gli alimenti e le bevande trasformati. Altre bevande zuccherate includono:
- limonata
- Tè freddo
- Bevande energetiche
- Succo di frutta
- Bevande al caffè
- Bevande sportive
- Acque zuccherate
Quando si tenta di limitare l'assunzione di bevande zuccherate, potrebbe essere necessario svolgere un lavoro investigativo per decifrare l'elenco degli ingredienti perché lo zucchero non è sempre elencato come "zucchero". Invece, potresti vedere ingredienti come saccarosio, glucosio, fruttosio, maltosio, destrosio, miele, sciroppo o succo di frutta concentrato. Tutti questi termini indicano che è stata aggiunta una qualche forma di zucchero alla bevanda. Se vedi uno di questi termini, è meglio saltarlo e optare invece per l'acqua semplice.
Suggerimenti per l'eliminazione dello zucchero
Anche se è meglio astenersi completamente, se si beve molta soda, potrebbe essere difficile tagliarlo completamente durante la notte. Invece di andare in Turchia fredda, puoi gradualmente svezzarti a scelte di bevande più sane, come acqua o tè non zuccherato.
Inizia riducendo lentamente la quantità che consumi. Se bevi due lattine di coca cola al giorno, sostituisci una lattina con un bicchiere d'acqua. Puoi anche ridurre lo zucchero diluendo la tua bevanda. Riempi metà del bicchiere con la soda e poi riempi il resto con acqua. Questo ti aiuterà a sensibilizzarti alla dolcezza mentre ti adatti a bere meno zucchero.
Se è la carbonatazione che ti piace, opta invece per acqua seltzer al gusto naturale e non zuccherato. Puoi ravvivare un po 'spremendo anche una piccola quantità di lime fresco, limone o arancia.
