Se stai evitando di mangiare nocciole a causa del loro alto contenuto di grassi, ci sono buone notizie. Prove scientifiche suggeriscono che 1, 5 once al giorno di noci come mandorle e noci, come parte di una dieta povera di grassi saturi e colesterolo, possono ridurre il rischio di malattie cardiache, secondo la Food and Drug Administration degli Stati Uniti. Aggiungere poche mandorle e noci ricche di nutrienti alla dieta quotidiana è un modo gustoso per dare al tuo corpo una spinta salutare.
macronutrienti
Una porzione da 1 oncia di mandorle non salate - da 20 a 24 noci - ha 163 calorie e contiene 6 grammi di proteine, che rappresentano circa il 12 percento del valore giornaliero stabilito dalla FDA. La stessa porzione fornisce 3, 5 grammi di fibra alimentare, che è circa il 14 percento del DV, oltre a 6, 1 grammi di carboidrati e 14 grammi di grassi totali, che include 1, 1 grammi di grassi saturi. Mangiare una porzione da 1 oncia di noci non salate - da 8 a 11 metà - ti fornisce 185 calorie, 4, 3 grammi di proteine, 3, 9 grammi di carboidrati, 1, 9 grammi di fibre alimentari e 18, 5 grammi di grassi totali, tra cui 1, 7 grammi di grassi saturi Grasso.
Vitamine
Le mandorle e le noci sono entrambe ricche di vitamina E, sebbene le mandorle siano leggermente più alte a 7, 7 milligrammi, che è circa il 27 percento del valore giornaliero stabilito dalla FDA, rispetto alle noci a 6, 7 milligrammi di vitamina E per porzione da 1 oncia. D'altra parte, mentre le mandorle non hanno vitamine del gruppo B, le noci contengono una traccia di vitamina B-6. La vitamina E agisce come un potente antiossidante nel tuo corpo, proteggendo le cellule dai danni causati da molecole instabili note come radicali liberi. La vitamina E protegge anche la vitamina A e alcuni lipidi da danni.
minerali
Sebbene entrambe le noci contengano calcio, magnesio e potassio, le mandorle tagliano le noci in tutte e tre le categorie. Le mandorle contengono 75 milligrammi di calcio per porzione da 1 oncia rispetto ai 28 grammi di noci. Contengono inoltre 200 milligrammi di potassio per porzione da 1 oncia rispetto ai 125 milligrammi di noci, nonché 76 milligrammi di magnesio rispetto ai 45 milligrammi di noci. Il calcio aiuta a costruire e proteggere ossa e denti forti, mentre il potassio aiuta a bilanciare i fluidi corporei e mantiene un battito cardiaco costante, e il magnesio è essenziale per molte reazioni chimiche nel tuo corpo.
altre considerazioni
Le mandorle e le noci danno un prezioso contributo a una dieta sana. Oltre al loro contributo ricco di sostanze nutritive, uno studio pubblicato su "Nutrizione e metabolismo" nel gennaio 2011 ha scoperto che mangiare mandorle insieme a un cibo ad alto indice glicemico abbassa il GI di tutto il pasto e riduce l'aumento di zucchero nel sangue dopo aver mangiato. E le noci, secondo il centro sanitario dell'Università del Michigan, sono le uniche noci che contengono una grande quantità di acido grasso omega-3 a base vegetale. Una porzione da 1 oncia fornisce oltre il 100 percento dell'assunzione raccomandata di questi nutrienti per uomini e donne.
