Tutti hanno sentito il detto "una mela al giorno toglie il medico di torno". Le mele sono davvero salutari, oltre che gustose se consumate da sole e presenti in diversi prodotti alimentari. Uno dei più comuni prodotti a base di mela è il succo di mela, un'ottima alternativa alle bibite gassate, alle bevande energetiche e ad altre bevande dolci. Il succo di mela è pieno di calcio, ferro, potassio e vitamine C ed E. Bere questo gustoso trattamento ha una grande varietà di benefici per la salute.
Mancia
Il succo di mela è una scelta più salutare rispetto alle bevande analcoliche o ad altre bevande zuccherate grazie al suo contenuto di vitamine e minerali, tra cui vitamina C e potassio. Ma dovresti limitare l'assunzione a una porzione al giorno, o una tazza da 1/2, e mangiare invece più frutta fresca intera.
Il succo di frutta è salutare?
Entrando in un supermercato, vedrai decine di diversi succhi di frutta. Alcuni di questi prodotti sono fatti da concentrato, mentre altri sono spremuti a freddo o biologici. Scegliere il succo giusto può essere fonte di confusione.
Molti succhi di frutta hanno aggiunto zuccheri e dolcificanti artificiali. Spesso c'è molto zucchero nel succo d'arancia, nel succo di mela e nel succo d'uva che vediamo sullo scaffale del supermercato - più che in quelli che si trovano nella sezione refrigerata. I prodotti a base di concentrato in genere contengono gli zuccheri più aggiunti. Questi succhi di frutta dovrebbero essere consumati in piccole quantità. Secondo Kathy McManus, direttore del Dipartimento di Nutrizione del Brigham and Women's Hospital affiliato ad Harvard, tali prodotti contengono solo una piccola quantità di vitamine e minerali del frutto intero. Inoltre non riempiono tanto quanto l'intero frutto, il che significa che il tuo consumo totale di calorie potrebbe aumentare.
Tuttavia, sono disponibili succhi migliori. I succhi nuvolosi e polposi, tipicamente a base di frutta pressata intera e di conseguenza contenenti più sostanze nutritive - come antiossidanti e fibre - sono un'opzione molto migliore. Gli spremiagrumi domestici e gli spremiagrumi di frutta fresca nei bar o nei supermercati aumentano la disponibilità di succhi di frutta freschi che meritano il loro posto in alto perché contengono la maggior parte delle vitamine e dei minerali e mancano di conservanti. Soprattutto, questi succhi non contengono zuccheri o dolcificanti artificiali aggiunti nei prodotti commerciali. Il consumo di succhi di frutta zuccherati e bevande analcoliche è associato all'artrite e ad altri problemi di salute. Se non hai accesso a uno spremiagrumi, puoi utilizzare il database alimentare del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti per vedere quali produttori vendono i succhi di frutta più sani. Ma poiché i succhi freschi non sono pastorizzati, dovresti provare a berlo subito prima che si rovinino e ti facciano star male.
Perché bere succo di mela?
Numerosi studi si sono concentrati sui numerosi benefici per la salute dei prodotti a base di mele e dei succhi di mela. Per esempio:
Uno studio del 2007 sull'European Respiratory Journal ha dimostrato che il succo di mela è stato in grado di ridurre al minimo il respiro sibilante nei bambini asmatici. Tuttavia, uno studio del 2016 sul Journal of Public Health Nutrition ha dimostrato che i bambini che hanno bevuto regolarmente bevande dolcificate con sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio avevano maggiori probabilità di avere l'asma. Ciò evidenzia l'importanza di bere succo di mela senza aggiunta di dolcificanti.
Uno studio del 2008 sul Journal of Planta Medica ha dimostrato che vari prodotti a base di mele, incluso il succo di mela, erano in grado di proteggere dalla pelle, dal seno e dal cancro del colon.
Uno studio del 2009 sul Journal of Alzheimer's Disease si concentra sul succo di mela che potrebbe aiutare a prevenire la malattia di Alzheimer.
Il succo di mela ha molti vantaggi, ma è sempre meglio scegliere l'intero frutto con un bicchiere di succo quando possibile. Ricorda che le Linee guida dietetiche per gli americani raccomandano solo una porzione, pari a 1/2 tazza, di succo di frutta al 100% al giorno come parte dell'assunzione giornaliera di frutta.
