La zuppa ha un posto meritato in una dieta equilibrata. Se sei consapevole del peso, iniziare un pasto con una scodella di zuppa può aiutarti a riempirti in modo da consumare meno calorie in generale. Tuttavia, tieni presente che mentre la zuppa di noodle di pollo serve come fonte di nutrienti essenziali, le varietà di zuppa in scatola vengono caricate con sodio, il che riduce il suo valore nutrizionale. Per una zuppa più sana, preparala a casa usando brodo a basso contenuto di sodio e ingredienti salutari.
Informazioni nutrizionali generali
La zuppa di noodle di pollo è in genere a basso contenuto calorico: una tazza di zuppa di noodle di pollo in scatola contiene solo 63 calorie, ovvero il 3% dell'indennità giornaliera basata su una dieta da 2.000 calorie. Ogni porzione fornisce 7, 3 grammi di carboidrati e 2, 4 grammi di grassi - una fonte concentrata di carburante per i tuoi tessuti. Consumare una tazza di zuppa di noodle di pollo aumenta anche l'apporto proteico di 3, 2 grammi. Il tuo corpo usa questa proteina per mantenere forti i tessuti, compresi i capelli sani.
Vitamine e minerali
Mangiare zuppa di noodle di pollo aumenta anche l'assunzione di micronutrienti e aumenta significativamente il consumo di vitamina A e selenio. Entrambi questi nutrienti supportano la corretta funzionalità della ghiandola tiroidea. Il selenio attiva anche gli enzimi che combattono il cancro, mentre la vitamina A favorisce la crescita di nuovi globuli rossi. Una porzione di zuppa di noodle di pollo contiene 498 unità internazionali di vitamina A, che rappresenta il 21 percento dell'apporto giornaliero raccomandato per le donne e il 17 percento per gli uomini. Fornisce anche 11, 9 microgrammi di selenio, che rappresenta il 22 percento del fabbisogno giornaliero di selenio.
Svantaggi nutrizionali
Optare per la zuppa di noodle in scatola di pollo aumenta significativamente l'assunzione di sodio. Ogni tazza di normale zuppa di spaghetti di pollo in scatola contiene circa 866 milligrammi di sodio. The Dietary Guidelines for Americans, 2010 raccomanda di mantenere l'assunzione di sodio a non più di 2.300 milligrammi al giorno, mentre l'American Heart Association raccomanda di non consumare più di 1.500 milligrammi di sodio al giorno. Anche la zuppa di spaghetti di pollo in scatola a basso contenuto di sodio contiene circa 429 milligrammi di sodio per tazza. Di conseguenza, il consumo regolare di minestra di pasta di pollo in scatola su base regolare può facilmente farti superare l'assunzione giornaliera massima raccomandata di sodio. Nel tempo, l'eccesso di sodio aumenta il rischio di malattie cardiache e osteoporosi e contribuisce anche alle malattie renali.
Opzioni salutari
Oltre a ridurre il contenuto di sodio della tua zuppa preparandola con brodo di pollo a basso o nessun sodio, carica la tua zuppa con verdure. Mantienilo classico con una miscela di carote a fette, sedano e cipolla, o scegli una zuppa di spaghetti di pollo di ispirazione asiatica usando bok choy a fette e funghi shiitake. Riduci l'assunzione di grassi preparando la tua zuppa usando petto di pollo tritato senza pelle, senza pelle, invece di cosce di pollo grasse, e aumenta il contenuto di fibre della tua zuppa usando noodles integrali al posto della pasta bianca. Usa una miscela di erbe e spezie essiccate, come origano, prezzemolo e peperoncino, per dare sapore alla tua zuppa senza aggiungere sale.
