Il merluzzo ha una polpa bianca e traballante ed ha un basso contenuto di grassi rispetto alla maggior parte degli altri tipi di pesce. Mentre il pesce può essere comunemente servito fritto, può essere facilmente cotto alla griglia per un antipasto più sano, e il sapore delicato del merluzzo integra audaci marinate e salse. L'American Heart Association raccomanda di mangiare pesce almeno due volte a settimana e con un massimo di 0, 24 g di acidi grassi omega-3 per 3 once. servire, il merluzzo è una delle migliori scelte.
Passo 1
Metti i filetti di merluzzo in un grande sacchetto di plastica con cerniera. Aggiungi abbastanza marinata per ricoprire ogni pezzo di pesce. Metti la borsa in frigorifero per 10-30 minuti per marinare.
Passo 2
Preriscaldare la griglia del forno. Spazzola la griglia con un sottile strato di olio d'oliva per evitare che si attacchi.
Passaggio 3
Disporre i filetti di pesce marinati sulla griglia in un unico strato. Se i filetti hanno ancora la pelle, posizionali con la pelle rivolta verso il basso. Fai scorrere la griglia nel forno da tre a quattro pollici sotto l'elemento riscaldante.
Passaggio 4
Cuocere alla griglia i filetti di merluzzo per 10-12 minuti o fino a quando la polpa nella parte più spessa si sfalda facilmente con una forchetta. Rimuovere dalla griglia con una spatola larga e piatta.
Passaggio 5
Staccare delicatamente la pelle dalla polpa bianca del pesce. Servire caldo come è, con la tua salsa preferita o con una fetta di limone.
Le cose che ti serviranno
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Filetti di merluzzo, 6 once. ogni
Grande borsa con cerniera in plastica
marinata
Griglia di cottura
Olio d'oliva
Spatola
Mancia
Prova a marinare i filetti di merluzzo nel tuo condimento per insalate magro preferito per un gusto eccezionale senza grassi extra.
avvertimento
Il merluzzo del Nord Atlantico ha sofferto di pesca eccessiva, quindi chiedi al tuo droghiere se hai dubbi sulle origini del tuo pesce.
Le donne in gravidanza dovrebbero limitare l'assunzione di pesce a meno di 12 once. a settimana.
