I manghi sono considerati il re dei frutti perché sono così popolari in molte parti del mondo, tra cui India, Asia e America centrale e meridionale. Nonostante sia il frutto più popolare in tutto il mondo, sono ancora considerati esotici da molti americani. I manghi sono veri superfrutti, basati sul loro profilo nutrizionale all-star e numerosi studi di ricerca che rivelano le loro proprietà benefiche per la salute. Continua a leggere per scoprire 14 fatti sorprendenti che potrebbero farti impazzire per i manghi.
I manghi sono considerati il re dei frutti perché sono così popolari in molte parti del mondo, tra cui India, Asia e America centrale e meridionale. Nonostante sia il frutto più popolare in tutto il mondo, sono ancora considerati esotici da molti americani. I manghi sono veri superfrutti, basati sul loro profilo nutrizionale all-star e numerosi studi di ricerca che rivelano le loro proprietà benefiche per la salute. Continua a leggere per scoprire 14 fatti sorprendenti che potrebbero farti impazzire per i manghi.
1. I mango possono aiutarti a gestire il tuo mezzo
Possono sembrare più un dessert decadente che un frutto sano, ma i manghi sono dietetici. Perché sono naturalmente dolci, mangiarli può aiutare a placare le tue voglie di caramelle o altri cibi zuccherati. Una porzione di una tazza di mango fresco ha 100 calorie e poiché quella stessa porzione ha tre grammi di fibra di riempimento, ti sentirai più pieno con meno calorie. In effetti, i manghi sono l'83 percento di acqua in peso e una ricerca della Penn State University ha dimostrato che mangiare cibi ad alto contenuto di acqua (e bassa densità energetica) aiuta a mantenerti più pieno mentre mangi meno. In effetti, uno dei loro studi ha scoperto che mangiare un frutto prima di un pasto riduceva le calorie consumate a quel pasto del 15 percento. Numerosi altri studi hanno dimostrato che una dieta ricca di alimenti a basso consumo energetico come i manghi è un modo efficace per staccare i chili.
Possono sembrare più un dessert decadente che un frutto sano, ma i manghi sono dietetici. Perché sono naturalmente dolci, mangiarli può aiutare a placare le tue voglie di caramelle o altri cibi zuccherati. Una porzione di una tazza di mango fresco ha 100 calorie e poiché quella stessa porzione ha tre grammi di fibra di riempimento, ti sentirai più pieno con meno calorie. In effetti, i manghi sono l'83 percento di acqua in peso e una ricerca della Penn State University ha dimostrato che mangiare cibi ad alto contenuto di acqua (e bassa densità energetica) aiuta a mantenerti più pieno mentre mangi meno. In effetti, uno dei loro studi ha scoperto che mangiare un frutto prima di un pasto riduceva le calorie consumate a quel pasto del 15 percento. Numerosi altri studi hanno dimostrato che una dieta ricca di alimenti a basso consumo energetico come i manghi è un modo efficace per staccare i chili.
2. I mangiatori di mango hanno diete più sane
Ricerche recenti mostrano che mangiare manghi può migliorare istantaneamente la tua dieta. Utilizzando i dati nazionali sul consumo di cibo di oltre 29.000 bambini e adulti statunitensi, i ricercatori della Louisiana State University e del Baylor College of Medicine hanno confrontato le diete e la salute di coloro che hanno riferito di mangiare manghi con quelli che non hanno mangiato manghi. I loro risultati, riportati nel "Journal of Nutrition and Food Sciences", hanno scoperto che gli adulti a cui piaceva il frutto tropicale avevano una maggiore quantità di nutrienti chiave come fibre e potassio e che le loro diete complessive avevano un punteggio più alto nell'Indice sull'alimentazione sana. Inoltre, gli adulti che mangiano mango hanno mangiato meno zucchero e sodio, avevano meno probabilità di essere in sovrappeso e avevano livelli più bassi di proteina C-reattiva, un produttore di infiammazione nel flusso sanguigno che può far precipitare altre malattie croniche.
Ricerche recenti mostrano che mangiare manghi può migliorare istantaneamente la tua dieta. Utilizzando i dati nazionali sul consumo di cibo di oltre 29.000 bambini e adulti statunitensi, i ricercatori della Louisiana State University e del Baylor College of Medicine hanno confrontato le diete e la salute di coloro che hanno riferito di mangiare manghi con quelli che non hanno mangiato manghi. I loro risultati, riportati nel "Journal of Nutrition and Food Sciences", hanno scoperto che gli adulti a cui piaceva il frutto tropicale avevano una maggiore quantità di nutrienti chiave come fibre e potassio e che le loro diete complessive avevano un punteggio più alto nell'Indice sull'alimentazione sana. Inoltre, gli adulti che mangiano mango hanno mangiato meno zucchero e sodio, avevano meno probabilità di essere in sovrappeso e avevano livelli più bassi di proteina C-reattiva, un produttore di infiammazione nel flusso sanguigno che può far precipitare altre malattie croniche.
3. I mango sono ricchi di antiossidanti
Sono un frutto colorato, quindi non dovrebbe essere una sorpresa che i manghi siano ricchi di benefici antiossidanti. Uno studio, riportato sulla rivista "Plant Foods and Human Nutrition", ha misurato la capacità antiossidante di quattro diverse varietà di mango. Hanno scoperto che gli antiossidanti erano abbondanti in tutte le varietà testate. Gli antiossidanti comuni presenti nei manghi includono vitamina C, carotenoidi (cioè alfa-carotene e beta-carotene) e composti fenolici come acido vanillico, acido gallico e mangiferina. Insieme, questi composti bioattivi presenti nei manghi agiscono in sinergia per fornire un pugno antiossidante più grande. Gli antiossidanti possono aiutare a mitigare l'infiammazione cronica che svolge un ruolo in diverse malattie comuni come le malattie cardiache e il diabete di tipo 2. Prove preliminari mostrano che questi antiossidanti possono anche avere proprietà antitumorali.
Sono un frutto colorato, quindi non dovrebbe essere una sorpresa che i manghi siano ricchi di benefici antiossidanti. Uno studio, riportato sulla rivista "Plant Foods and Human Nutrition", ha misurato la capacità antiossidante di quattro diverse varietà di mango. Hanno scoperto che gli antiossidanti erano abbondanti in tutte le varietà testate. Gli antiossidanti comuni presenti nei manghi includono vitamina C, carotenoidi (cioè alfa-carotene e beta-carotene) e composti fenolici come acido vanillico, acido gallico e mangiferina. Insieme, questi composti bioattivi presenti nei manghi agiscono in sinergia per fornire un pugno antiossidante più grande. Gli antiossidanti possono aiutare a mitigare l'infiammazione cronica che svolge un ruolo in diverse malattie comuni come le malattie cardiache e il diabete di tipo 2. Prove preliminari mostrano che questi antiossidanti possono anche avere proprietà antitumorali.
4. Incontra Francis, Haden e Tommy Atkins (Sono tutti manghi!)
Mentre ci sono letteralmente centinaia di varietà di mango in tutto il mondo, ci sono sei diverse varietà generalmente disponibili negli Stati Uniti. La varietà Ataulfo è disponibile da marzo a luglio. Questo vibrante mango giallo ha un sapore dolce e cremoso e una polpa liscia, soda e senza fibre. La varietà Francis è disponibile da maggio a luglio. Puoi riconoscere questo mango ricco, speziato e dolce con la sua pelle giallo brillante con sfumature verdi. In primavera, la varietà Haden rosso vivo (con sfumature verdi e gialle) è la scelta migliore. Tommy Atkins è la varietà di mango più comune. È in stagione da marzo a luglio e di nuovo da ottobre a gennaio. Dolce e dolce, questa varietà è eccellente nei piatti di pesce. Le ultime due varietà includono il Keitt, che è disponibile da agosto a settembre, e il Kent, che è disponibile da gennaio a marzo e di nuovo da giugno ad agosto.
Credito: AnjelaGr / iStock / Getty ImagesMentre ci sono letteralmente centinaia di varietà di mango in tutto il mondo, ci sono sei diverse varietà generalmente disponibili negli Stati Uniti. La varietà Ataulfo è disponibile da marzo a luglio. Questo vibrante mango giallo ha un sapore dolce e cremoso e una polpa liscia, soda e senza fibre. La varietà Francis è disponibile da maggio a luglio. Puoi riconoscere questo mango ricco, speziato e dolce con la sua pelle giallo brillante con sfumature verdi. In primavera, la varietà Haden rosso vivo (con sfumature verdi e gialle) è la scelta migliore. Tommy Atkins è la varietà di mango più comune. È in stagione da marzo a luglio e di nuovo da ottobre a gennaio. Dolce e dolce, questa varietà è eccellente nei piatti di pesce. Le ultime due varietà includono il Keitt, che è disponibile da agosto a settembre, e il Kent, che è disponibile da gennaio a marzo e di nuovo da giugno ad agosto.
5. I mango hanno tutta la vitamina C di cui hai bisogno (e anche altri 20 nutrienti!)
Un frutto ricco di nutrienti, i manghi contengono più di 20 diverse vitamine, minerali, fibre e fitonutrienti che aiutano a supportare il funzionamento ottimale dei processi in tutto il corpo. Una tazza di mango fornisce il 100 percento del fabbisogno giornaliero di vitamina C, una vitamina essenziale che rinforza il sistema immunitario. I manghi sono anche un'ottima fonte di vitamina A, che promuove la visione acuta e l'acido folico, che aiuta a sostenere un cuore sano. E non dimenticare che i manghi sono una fonte formidabile di vitamina B6, che svolge un ruolo nello sviluppo cognitivo.
Credito: Olha_Afanasieva / iStock / Getty ImagesUn frutto ricco di nutrienti, i manghi contengono più di 20 diverse vitamine, minerali, fibre e fitonutrienti che aiutano a supportare il funzionamento ottimale dei processi in tutto il corpo. Una tazza di mango fornisce il 100 percento del fabbisogno giornaliero di vitamina C, una vitamina essenziale che rinforza il sistema immunitario. I manghi sono anche un'ottima fonte di vitamina A, che promuove la visione acuta e l'acido folico, che aiuta a sostenere un cuore sano. E non dimenticare che i manghi sono una fonte formidabile di vitamina B6, che svolge un ruolo nello sviluppo cognitivo.
6. I mango sono buoni per i tuoi pigoli
La loro polpa arancione o gialla brillante è un indizio del fatto che i manghi sono ricchi di carotenoidi che sono utili per mantenere una visione sana. In effetti, il frutto tropicale è un'ottima fonte di vitamina A (sotto forma di beta-carotene). Una porzione di mango fornisce il 35 percento del fabbisogno giornaliero di vitamina A. Fornisce anche alfa-carotene e beta-criptoxantina, altri due carotenoidi che possono anche essere convertiti in vitamina A. La vitamina A è fondamentale per una visione sana e mantiene gli occhi più chiari in penombra o buio. È anche importante aiutare a prevenire la secchezza degli occhi. Studi basati sulla popolazione hanno incluso integratori di beta-carotene (insieme a molti altri nutrienti) per aiutare a ridurre l'incidenza di malattie dell'occhio legate all'età come la degenerazione maculare. Ad oggi, ci sono stati risultati promettenti che il beta-carotene, insieme ad altri nutrienti come le vitamine C ed E e la luteina, possono svolgere un ruolo nel mantenere la vista acuta mentre invecchi.
Credito: Sam Edwards / Caiaimage / Getty ImagesLa loro polpa arancione o gialla brillante è un indizio del fatto che i manghi sono ricchi di carotenoidi che sono utili per mantenere una visione sana. In effetti, il frutto tropicale è un'ottima fonte di vitamina A (sotto forma di beta-carotene). Una porzione di mango fornisce il 35 percento del fabbisogno giornaliero di vitamina A. Fornisce anche alfa-carotene e beta-criptoxantina, altri due carotenoidi che possono anche essere convertiti in vitamina A. La vitamina A è fondamentale per una visione sana e mantiene gli occhi più chiari in penombra o buio. È anche importante aiutare a prevenire la secchezza degli occhi. Studi basati sulla popolazione hanno incluso integratori di beta-carotene (insieme a molti altri nutrienti) per aiutare a ridurre l'incidenza di malattie dell'occhio legate all'età come la degenerazione maculare. Ad oggi, ci sono stati risultati promettenti che il beta-carotene, insieme ad altri nutrienti come le vitamine C ed E e la luteina, possono svolgere un ruolo nel mantenere la vista acuta mentre invecchi.
7. Un test di compressione dice se un mango è maturo, non il suo colore
Non puoi dire se un mango è maturo in base al colore, quindi controlla invece la fermezza del frutto. Mango maturi daranno leggermente con una leggera compressione. Usa le conoscenze acquisite raccogliendo frutti più familiari come pesche e avocado, che diventano anche più morbidi man mano che maturano. In alcuni casi, puoi giudicare la maturità di un mango dall'odore, poiché i manghi maturi a volte hanno un aroma fruttato alle estremità dello stelo. Se torni a casa e ti rendi conto che il tuo mango è più solido del desiderato, semplicemente posizionalo sul piano di lavoro. I manghi continueranno a maturare a temperatura ambiente per diversi giorni.
Credito: Jones500 / iStock / Getty ImagesNon puoi dire se un mango è maturo in base al colore, quindi controlla invece la fermezza del frutto. Mango maturi daranno leggermente con una leggera compressione. Usa le conoscenze acquisite raccogliendo frutti più familiari come pesche e avocado, che diventano anche più morbidi man mano che maturano. In alcuni casi, puoi giudicare la maturità di un mango dall'odore, poiché i manghi maturi a volte hanno un aroma fruttato alle estremità dello stelo. Se torni a casa e ti rendi conto che il tuo mango è più solido del desiderato, semplicemente posizionalo sul piano di lavoro. I manghi continueranno a maturare a temperatura ambiente per diversi giorni.
8. Per tagliare correttamente, trova "Occhio" e "Guance" del mango
Quando si tratta di tagliare un mango, il primo passo è trovare l'occhio: ogni mango ne ha uno e il seme scorre direttamente dietro di esso. Prendi il tuo mango e posizionalo su un tagliere in modo che ti guardi. Quindi, prendi un coltello affilato e taglialo appena fuori centro di circa un quarto di pollice. Gira il mango e ripeti lo stesso taglio sull'altro lato in modo da avere due guance al mango. Prendi una guancia e taglia la carne (assicurati di non tagliare la pelle) con il coltello, creando lance parallele. Raccogli le lance con un cucchiaio. Ripeti il processo con l'altra guancia di mango, tagliando la carne, ma non la pelle. Puoi conservare un mango maturo nel frigorifero per un massimo di cinque giorni oppure dadi e conservare nel congelatore per un massimo di sei mesi.
Credito: Sasha Bell / Flickr / Getty ImagesQuando si tratta di tagliare un mango, il primo passo è trovare l'occhio: ogni mango ne ha uno e il seme scorre direttamente dietro di esso. Prendi il tuo mango e posizionalo su un tagliere in modo che ti guardi. Quindi, prendi un coltello affilato e taglialo appena fuori centro di circa un quarto di pollice. Gira il mango e ripeti lo stesso taglio sull'altro lato in modo da avere due guance al mango. Prendi una guancia e taglia la carne (assicurati di non tagliare la pelle) con il coltello, creando lance parallele. Raccogli le lance con un cucchiaio. Ripeti il processo con l'altra guancia di mango, tagliando la carne, ma non la pelle. Puoi conservare un mango maturo nel frigorifero per un massimo di cinque giorni oppure dadi e conservare nel congelatore per un massimo di sei mesi.
9. I mango fanno un'ottima salsa
La vita è molto più dolce quando esalti i tuoi piatti preferiti con la salsa di mango! Prova la salsa di mango su tacos di pesce o altri piatti messicani, con pollo alla griglia o al forno o persino con le tue patatine preferite. Una deliziosa salsa da provare è la ricetta della papaya di mango tropicale, che comprende mango, papaia, peperone rosso, cipolla rossa, jalapeno, coriandolo, cumino, olio d'oliva, lime e sale.
Credito: bhofack2 / iStock / Getty ImagesLa vita è molto più dolce quando esalti i tuoi piatti preferiti con la salsa di mango! Prova la salsa di mango su tacos di pesce o altri piatti messicani, con pollo alla griglia o al forno o persino con le tue patatine preferite. Una deliziosa salsa da provare è la ricetta della papaya di mango tropicale, che comprende mango, papaia, peperone rosso, cipolla rossa, jalapeno, coriandolo, cumino, olio d'oliva, lime e sale.
10. I mango rendono i frullati migliori
I manghi sono un'aggiunta eccezionale se stai cercando di aggiungere un ulteriore impulso nutrizionale alle tue ricette preferite di frullati. Se hai poco tempo o cerchi uno spuntino post-allenamento ricco di nutrienti, prova un frullato di mango. I manghi si abbinano bene ai frullati verdi (cavoli, spinaci, sedano) per aggiungere una dose di dolcezza e una consistenza cremosa. Prova i tre quarti di una tazza di latte di mandorle alla vaniglia, una tazza di cavolo nero, una banana matura e mezza tazza di pezzi di mango congelati, quindi frulla fino a che liscio. Il risultato è un delizioso e cremoso frullato che esplode con vitamina C. che rinforza il sistema immunitario
Credito: Lecic / iStock / Getty ImagesI manghi sono un'aggiunta eccezionale se stai cercando di aggiungere un ulteriore impulso nutrizionale alle tue ricette preferite di frullati. Se hai poco tempo o cerchi uno spuntino post-allenamento ricco di nutrienti, prova un frullato di mango. I manghi si abbinano bene ai frullati verdi (cavoli, spinaci, sedano) per aggiungere una dose di dolcezza e una consistenza cremosa. Prova i tre quarti di una tazza di latte di mandorle alla vaniglia, una tazza di cavolo nero, una banana matura e mezza tazza di pezzi di mango congelati, quindi frulla fino a che liscio. Il risultato è un delizioso e cremoso frullato che esplode con vitamina C. che rinforza il sistema immunitario
11. I manghi sono un tenero tutto naturale
Oltre ad essere nutrienti e salutari, i manghi possono fungere da inteneritore naturale, il che significa che sono ideali per creare marinate per carne e pollame. Un enzima specifico nei manghi chiamato papin aiuta a scomporre i tessuti connettivi e fibrosi nelle carni o nel pollame. Tieni presente che quando usi una marinata a base acida (come quella che incorpora mango), assicurati di usare solo contenitori di vetro, ceramica o acciaio inossidabile, mai alluminio. La reazione chimica prodotta quando si utilizza l'alluminio può conferire uno sgradevole scolorimento al cibo e può anche scurire e riempire il contenitore di alluminio.
Credito: yonilivne / iStock / Getty ImagesOltre ad essere nutrienti e salutari, i manghi possono fungere da inteneritore naturale, il che significa che sono ideali per creare marinate per carne e pollame. Un enzima specifico nei manghi chiamato papin aiuta a scomporre i tessuti connettivi e fibrosi nelle carni o nel pollame. Tieni presente che quando usi una marinata a base acida (come quella che incorpora mango), assicurati di usare solo contenitori di vetro, ceramica o acciaio inossidabile, mai alluminio. La reazione chimica prodotta quando si utilizza l'alluminio può conferire uno sgradevole scolorimento al cibo e può anche scurire e riempire il contenitore di alluminio.
12. I mango freschi sono disponibili tutto l'anno
Molti paesi, tra cui Messico, Perù e Brasile, coltivano mango. Troverai anche colture di mango in alcune parti degli Stati Uniti; tuttavia, la produzione è limitata ad aree come la Florida, la California, Puerto Rico e le Hawaii, dove il clima è favorevole alla coltivazione di questo frutto caldo. Alcune nazioni produttrici di mango raccolgono i loro raccolti in diversi periodi dell'anno, il che è una buona notizia per gli amanti del mango perché ciò significa che potrai goderti manghi tutto l'anno. Sia che tu abbia bisogno della correzione del mango a giugno, dicembre o in qualsiasi mese dell'anno, probabilmente sarai in grado di trovare almeno una delle sei varietà principali. Ogni varietà ha un sapore e una consistenza unici, quindi provane di diversi durante l'anno.
Credito: DragonImages / iStock / Getty ImagesMolti paesi, tra cui Messico, Perù e Brasile, coltivano mango. Troverai anche colture di mango in alcune parti degli Stati Uniti; tuttavia, la produzione è limitata ad aree come la Florida, la California, Puerto Rico e le Hawaii, dove il clima è favorevole alla coltivazione di questo frutto caldo. Alcune nazioni produttrici di mango raccolgono i loro raccolti in diversi periodi dell'anno, il che è una buona notizia per gli amanti del mango perché ciò significa che potrai goderti manghi tutto l'anno. Sia che tu abbia bisogno della correzione del mango a giugno, dicembre o in qualsiasi mese dell'anno, probabilmente sarai in grado di trovare almeno una delle sei varietà principali. Ogni varietà ha un sapore e una consistenza unici, quindi provane di diversi durante l'anno.
13. I manghi possono aiutarti a rafforzare le tue ossa
Quando pensi alla salute e alla nutrizione delle ossa, probabilmente ti vengono in mente cibi contenenti calcio o vitamina D come latte e yogurt. Ma le prime ricerche suggeriscono che i manghi potrebbero darti anche ossa più forti. In uno studio su animali condotto di recente presso la Oklahoma State University, i ricercatori hanno scoperto che piccole dosi di mango sembravano aiutare a rafforzare le ossa nei topi che venivano nutriti con una dieta ricca di grassi. Sono necessari ulteriori studi per confermare questi risultati e per capire se i manghi influenzeranno la salute delle ossa negli esseri umani. Le prime ricerche, tuttavia, sono entusiasmanti e sono in corso ulteriori studi.
Credito: XiXinXing / iStock / Getty ImagesQuando pensi alla salute e alla nutrizione delle ossa, probabilmente ti vengono in mente cibi contenenti calcio o vitamina D come latte e yogurt. Ma le prime ricerche suggeriscono che i manghi potrebbero darti anche ossa più forti. In uno studio su animali condotto di recente presso la Oklahoma State University, i ricercatori hanno scoperto che piccole dosi di mango sembravano aiutare a rafforzare le ossa nei topi che venivano nutriti con una dieta ricca di grassi. Sono necessari ulteriori studi per confermare questi risultati e per capire se i manghi influenzeranno la salute delle ossa negli esseri umani. Le prime ricerche, tuttavia, sono entusiasmanti e sono in corso ulteriori studi.
14. I mango hanno almeno 4000 anni
Il mango è un frutto antico che ha una storia lunga e affascinante. Si ritiene che abbiano avuto origine in India e ci sono prove che gli alberi di mango sono stati coltivati e cresciuti lì per almeno 4.000 anni. Dall'India, i monaci buddisti portavano manghi nei loro viaggi verso altre terre. Nel decimo secolo, il mango aveva raggiunto il Medio Oriente e persino l'Africa. Successivamente furono coltivati in Sud America e nel 1880 furono introdotti in California manghi. I manghi hanno fatto molta strada nel corso dei secoli anche dal punto di vista del gusto. I primi mango erano piccoli e fibrosi e senza molta carne. I manghi di oggi sono più grandi e contengono carne più spessa e più dolce.
Credito: pigphoto / iStock / Getty ImagesIl mango è un frutto antico che ha una storia lunga e affascinante. Si ritiene che abbiano avuto origine in India e ci sono prove che gli alberi di mango sono stati coltivati e cresciuti lì per almeno 4.000 anni. Dall'India, i monaci buddisti portavano manghi nei loro viaggi verso altre terre. Nel decimo secolo, il mango aveva raggiunto il Medio Oriente e persino l'Africa. Successivamente furono coltivati in Sud America e nel 1880 furono introdotti in California manghi. I manghi hanno fatto molta strada nel corso dei secoli anche dal punto di vista del gusto. I primi mango erano piccoli e fibrosi e senza molta carne. I manghi di oggi sono più grandi e contengono carne più spessa e più dolce.
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Hai provato manghi? Ti piacciono? In tal caso, qual è il tuo modo preferito di mangiarli? Conoscevi già tutti i fatti sul mango nella nostra lista? Qualcuno di loro ti ha sorpreso? Condividi i tuoi pensieri lasciando un commento qui sotto.
Credito: Michael Paul / StockFood / Getty ImagesHai provato manghi? Ti piacciono? In tal caso, qual è il tuo modo preferito di mangiarli? Conoscevi già tutti i fatti sul mango nella nostra lista? Qualcuno di loro ti ha sorpreso? Condividi i tuoi pensieri lasciando un commento qui sotto.
