Nel corso della sua lunga e storica storia, l'hamburger - che risale alla metà del 1800 Amburgo, Germania - è apparso in innumerevoli variazioni culinarie, dai semplici cheeseburger agli intricati tortini ripieni di verdure esotiche e panini artigianali. Mentre l'hamburger sembra di essere a casa su una tavola calda o su una padella di ferro, grigliare il tuo hamburger in un tostapane elettrico produce risultati simili a quelli di una griglia all'aperto, creando un finale croccante con un centro tenero.
Passo 1
Posiziona la griglia di riscaldamento del tuo tostapane elettrico il più vicino possibile alla sua resistenza e preriscalda il forno sulla sua griglia. Colpisci la carne macinata in polpette di hamburger piatte e rotonde da circa 6 a 8 once ciascuna. Lavorare i condimenti di vostra scelta nei tortini, se lo si desidera. Il sale, il pepe, l'aglio in polvere, la paprika e la polvere di cipolle creano condimenti provati e veri, mentre opzioni come funghi secchi, Digione, briciole di pane alle erbe, timo, capperi macinati, salsa di peperoncino o salsa di bistecca creano sapori audaci e distinti.
Passo 2
Fodera una teglia da forno con un foglio di alluminio, appannalo leggermente con spray da cucina e posiziona le polpette al centro del foglio, distanziate uniformemente. Aprire con cautela il forno e, indossando i guanti da forno, posizionare il foglio sulla griglia del tostapane.
Passaggio 3
Cuocere alla griglia le polpette fino a quando le cime assumono un aspetto piacevolmente brunito. Apri il forno e gira con cura gli hamburger con una spatola. Consentire loro di cucinare per circa 1 minuto in più. Per due polpette medio-rare, la cottura dura circa 8 minuti in totale; le polpette più rare richiedono un po 'meno tempo, mentre gli hamburger ben fatti ne prendono un po' di più. Il tempo può anche variare a seconda dello spessore del tortino.
Le cose che ti serviranno
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carne di manzo macinata
condimenti
Piccola teglia
Foglio di alluminio
Spray da cucina
Guanti da forno
Spatola
Mancia
Per i cheeseburger, aggiungi le fette di formaggio circa un minuto prima che le polpette finiscano di cuocere.
Per un tenero tortino di hamburger con un bordo marrone tostato, prova a scottare le polpette su un piano cottura e finirle in un forno tostapane.
avvertimento
Un hamburger con un centro rosa è ancora sicuro da mangiare, a meno che il centro non sembri fresco. La temperatura interna dell'hamburger deve raggiungere i 160 gradi Fahrenheit prima che sia sicura da mangiare, quindi tieni a portata di mano un termometro per carne.
