Sebbene non esista un sistema standard per la codifica degli alimenti in scatola, molte aziende utilizzano codici simili per tracciare i propri prodotti. Imparare a leggere i codici più comunemente usati che si riferiscono alle date aiuta a garantire che i tuoi cibi in scatola siano freschi e sicuri da mangiare. Alcuni alimenti in scatola includono una data "uso entro" non codificata stampata sulla lattina o sull'etichetta. Per quelli che non lo fanno, è spesso possibile trovare una data codificata stampata nella parte superiore o inferiore della lattina.
Passo 1
Guarda il primo numero o lettera del codice. I numeri da 1 a 9 rappresentano spesso i mesi da gennaio a settembre, in ordine. La lettera "O" di solito sta per ottobre, "N" rappresenta novembre e "D" sta per dicembre su molte lattine. Alcune aziende elencano il mese successivo alla data, quindi cerca anche altre lettere nel codice.
Passo 2
Abbina le lettere diverse da "O" e "N" con i mesi assegnando ogni mese, da gennaio a dicembre, una lettera da "A" a "L" in ordine alfabetico. Alcune aziende utilizzano questa forma di codifica per rappresentare i mesi. Fai attenzione quando interpreti questi codici se devi essere sicuro del mese. "D" potrebbe indicare aprile o dicembre, a seconda del sistema di codifica utilizzato dal produttore.
Passaggio 3
Decifrare i numeri per determinare il giorno e l'anno. Molte aziende utilizzano un numero di due cifre che segue il primo numero del codice per la data e un numero di una cifra per l'anno. Il numero dell'anno è di solito l'ultimo numero dell'anno. Ad esempio, il 2011 avrebbe un numero annuale di 1.
Passaggio 4
Determina la data giuliana che corrisponderebbe al codice se i numeri non hanno senso nel contesto del mese, della data e dell'anno o se sai che il produttore utilizza le date giuliane nei suoi codici. La data giuliana è il giorno dell'anno. Ad esempio, il 1 ° gennaio sarebbe 1 e il 10 febbraio sarebbe 41 se viene utilizzata una data giuliana.
Mancia
Controlla i tuoi prodotti alimentari in scatola per un numero verde o un sito Web se non sei sicuro del codice sulla lattina o della data entro la quale dovresti utilizzare il prodotto. Alcune aziende confondono il formato della data elencando l'anno o la data prima invece del mese, quindi in caso di dubbi, è meglio chiedere la fonte. La maggior parte dei produttori offre un numero di telefono o un sito Web per i consumatori con domande sulle date di scadenza dei loro prodotti. La maggior parte degli alimenti in scatola è sicura da usare per due anni dalla data di acquisto, anche se non è possibile leggere il codice sulla confezione e non è possibile trovare una data di "scadenza" sul prodotto. Conservare il cibo in scatola a temperatura moderata per garantire la freschezza. La Canned Food Alliance raccomanda temperature di conservazione non superiori a 75 gradi Fahrenheit.
