Una patata di medie dimensioni cotta con la sua pelle intatta è una fonte versatile e povera di fibre alimentari e nutrienti essenziali come potassio, rame, ferro, manganese, vitamina B-6, vitamina C e niacina. Se sei in viaggio o hai poco spazio in cucina, puoi preparare patate al forno senza l'uso di un forno convenzionale usando un forno. I forni Roaster sono disponibili in diverse dimensioni, che vanno dalle opzioni da 5 a 18 quart. L'esatta procedura e i tempi di cottura possono variare in base alla marca del forno per torrefazione: controllare le istruzioni del produttore prima di utilizzare l'apparecchio per cuocere le patate.
Passo 1
Strofina accuratamente le patate con un pennello per verdure sotto acqua corrente fredda. Asciugali con salviette di carta. Usa una forchetta o un coltello a lama sottile per bucare ogni patata più volte.
Passo 2
Preriscaldare il forno alla torrefazione alla temperatura consigliata nelle istruzioni del produttore e per il periodo di tempo consigliato. Metti una griglia nella cottura del forno se è inclusa con il tuo marchio particolare.
Passaggio 3
Metti le patate nel forno, sul ripiano o sul fondo del pozzetto di cottura. Montare il coperchio saldamente in posizione.
Passaggio 4
Lasciare cuocere le patate fino a quando non possono essere facilmente forate con una forchetta, da 60 a 70 minuti circa. Rimuovere le patate con le pinze e servire.
Le cose che ti serviranno
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Patate intere
Pennello vegetale
Tovaglioli di carta
Forchetta o coltello a lama sottile
Pinza
Mancia
Se lo si desidera, è possibile spennellare leggermente le patate con olio d'oliva e cospargerle di sale prima di cuocerle nel forno. Non è necessario avvolgere le singole patate in un foglio di alluminio a meno che non si desideri una pelle molto morbida o non sia necessario mantenere le patate calde a lungo dopo la cottura.
Salta le patate bianche a favore delle patate dolci per una patata al forno ricca di vitamina A.
Evita di guarnire le patate al forno con panna acida ricca di grassi e colesterolo o salsa di formaggio. Invece, prova le opzioni più sane come la salsa, le verdure al vapore condite con olio d'oliva aromatizzato o yogurt greco a basso o senza grassi mescolato con erbe appena macinate come l'erba cipollina.
