Non avere una griglia non significa che non puoi goderti un delizioso hamburger succoso quando ne hai voglia. Cucinare hamburger di tacchino sul fornello funziona altrettanto bene come farli su una griglia. Segui questi passaggi per preparare hamburger di tacchino saltati in padella sul fornello.
Cucinare hamburger di tacchino sulla stufa
LIVESTRONG.com elenca una ricetta semplice e veloce per hamburger di tacchino saltati in padella. La ricetta utilizza un albume, per alcune proteine aggiuntive.
Questi sono gli ingredienti necessari per preparare una porzione:
- 6 once di tacchino magro e macinato
- 1 cucchiaio di cipolla tritata
- 1 albume d'uovo
- Un pizzico di sale e pepe
Non preoccuparti, cucinare hamburger di tacchino sul fornello è facile. Ecco cosa devi fare:
- Unire gli ingredienti: unire insieme il tacchino macinato, la cipolla tritata, l'albume, il sale e il pepe. Mescoli bene insieme.
- Friggere gli hamburger di tacchino sul fornello: usare uno spray da cucina per ungere una padella antiaderente. Metti le polpette sulla padella e friggetele a fuoco medio. Ogni lato dovrebbe richiedere circa 5 minuti. L'USDA raccomanda di utilizzare un termometro per alimenti e inserirlo negli hamburger per garantire che la temperatura interna di ciascun hamburger sia superiore a 165 gradi Fahrenheit. Questo aiuta a garantire l'assenza di batteri nel cibo e previene le malattie di origine alimentare.
- Montare l'hamburger: l'USDA suggerisce di servire l'hamburger con foglie di lattuga, cipolle e pomodori a fette e panini integrali per aumentare l'assunzione di verdure e cereali per la giornata. LIVESTRONG.com suggerisce di aggiungere senape per un calcio.
Per evitare la contaminazione batterica, l'USDA suggerisce anche alcune altre misure, come lavarsi le mani con acqua calda e insaponata per 20 secondi e pulire le superfici che sono venute a contatto con la carne con acqua calda e sapone. Queste misure possono aiutare a prevenire la contaminazione incrociata, che può verificarsi se i batteri sulla carne vengono trasferiti su altri alimenti, utensili e superfici della cucina.
Hamburger di tacchino: i fatti nutrizionali
Quindi, il tuo hamburger di tacchino saltato in padella è sano? Questa ricetta fornisce 277 calorie. È una buona fonte di proteine, poiché contiene 36 grammi, o 1, 27 once di questo nutriente, su 5, 5 once che sono raccomandate al giorno dalle Linee guida dietetiche per gli americani dell'USDA per una dieta da 2.000 calorie.
L'hamburger di tacchino ha anche 126 milligrammi di colesterolo e 14 grammi di grassi, di cui 9 grammi di grassi insaturi e 4 grammi di grassi saturi. In termini di micronutrienti, fornisce calcio, potassio, sodio, rame, magnesio, fosforo, selenio e vitamine A e B, secondo l'USDA.
Uno studio pubblicato nel numero di giugno 2015 della rivista Food & Nutrition Research ha rilevato che il consumo di pollame era collegato a un minor rischio di obesità, malattie cardiache e diabete. Lo studio rileva inoltre che la carne bianca, in particolare il pollame, può aiutare a ridurre il rischio di cancro.
